导师:曹文涛 导师单位:贵州大学 学位授予单位:贵州大学 [1] 曹云.功能微生物在酱香白酒生产中的应用研究[D]. 贵州大学,2023 [2] 杨第芹.酱香酒醅和大曲中耐高温产酯酵母的筛选及其生产丢糟酒的研究[D]. 贵州大学,2022 [3] 伍巨.酱香型缺陷白酒中风味化合物及其差异研究[D]. 贵州大学,2022 [4] 崔东琦.基于微生物组合的强化曲制备及其应用初探[D]. 贵州大学,2022 [5] 阳刚.纤维素酶产生菌的优选及基于微生物共培养策略提高白酒糟的降解效果[D]. 贵州大学,2021 [6] 王欢.基于微生物组学的酱香型白酒酿造微生物及酒体风味研究[D]. 贵州大学,2019 [7] 席德州.酱香型白酒机械化酿造过程中的微生物群落结构研究[D]. 贵州大学,2018 [8] 王芙蓉.酱香型大曲中高温放线菌的筛选及其产酶条件的优化[D]. 贵州大学,2017 [9] 曾德勇.酱香型白酒生产中功能微生物的优化组合及其应用研究[D]. 贵州大学,2016 [10] 黄强.糠醛对酿酒酵母应激作用的初步分析[D]. 贵州大学,2008