导师:叶兴乾 导师单位:浙江大学 学位授予单位:浙江大学 [1] 钱子琪.氨基酸修饰杨梅叶原花色素及包埋姜黄素特性研究[D]. 浙江大学,2023 [2] 陈颖.热加工杨梅汁香气变化规律及多酚调控机制[D]. 浙江大学,2022 [3] 沈锶欢.柑橘脱囊衣新工艺制备功能副产品及其体外益生活性研究[D]. 浙江大学,2022 [4] 武潇逸.几种典型海洋软体动物多糖的高效分离纯化及结构分析[D]. 浙江大学,2022 [5] 孙玮璇.马铃薯渣果胶多糖的结构表征及酸化乳稳定作用研究[D]. 浙江大学,2021 [6] 郑家琪.柑橘源RG-Ⅰ型果胶凝胶机理及其应用研究[D]. 浙江大学,2021 [7] 杨文涵.超声辅助制备辛烯基琥珀酸大米淀粉酯及应用研究[D]. 浙江大学,2021 [8] 毛贵珠.高RG-I型柑橘囊衣果胶的肠道益生及降脂功效研究[D]. 浙江大学,2020 [9] 周声怡.提取方式对枸杞多糖结构和抗癌活性的影响[D]. 浙江大学,2020 [10] 姚舒婷.樱桃番茄果脯糖煮液废液的回用研究[D]. 浙江大学,2020