导师:韩德权 导师单位:黑龙江大学 学位授予单位:黑龙江大学 [1] 武婷婷.面包复合发酵剂的研究[D]. 黑龙江大学,2018 [2] 张焱.利用生物拮抗方法延长酸菜保质期的研究[D]. 黑龙江大学,2018 [3] 魏海峰.黑大馒头发酵剂发酵过程中可溶性糖变化与菌相关系的研究[D]. 黑龙江大学,2015 [4] 吴海旭.黑大馒头发酵剂发酵过程中游离氨基酸变化与菌相关系的研究[D]. 黑龙江大学,2015 [5] 黄少玄.发酵剂中试工艺实验研究[D]. 黑龙江大学,2017 [6] 孙明亮.亚硝基血红蛋白红色素制备及保藏性研究[D]. 黑龙江大学,2013 [7] 王艺.新复合蔬菜发酵剂的开发及发酵产品品质分析[D]. 黑龙江大学,2011 [8] 李冰.面制品复合发酵剂生产工艺及改善馒头品质的研究[D]. 黑龙江大学,2011 [9] 迟明旭.低值鱼(青鱼)肉发酵香肠生产工艺技术研究[D]. 黑龙江大学,2014 [10] 李佳军.复合馒头发酵剂造粒干燥中试生产实验工艺研究[D]. 黑龙江大学,2014