【英文题名】
Qualitative and Quantitative Comparison of Milk Oligosaccharides from Different Resources
【作者】
王晶晶 ;
【导师】
黄琳娟 ;
【学位授予单位】
西北大学 ;
【学科专业名称】
细胞生物学
【学位年度】
2016
【论文级别】
硕士
【网络出版投稿人】
西北大学
【网络出版投稿时间】
2017-03-28
【基金】
国家自然科学;
【关键词】
乳汁寡糖 ;
HILIC-MS ;
唾液酸 ;
岩藻糖 ;
同分异构体 ;
【英文关键词】
Milk oligosaccharide ;
HILIC-MS ;
Sialylated ;
Fucosylated ;
Isomer ;
【中文摘要】
乳汁寡糖是乳汁中丰度较高的游离低聚糖,具有抗感染、增强免疫力、促进大脑发育、提高认知力等功能。对不同来源、不同泌乳时期的乳汁寡糖组进行定性定量比较分析,可为合理选择优质乳汁资源提供糖组学方面的依据。但由于寡糖结构复杂及分析条件的限制,这些方面的研究尚不够系统深入。本文以不同来源的乳汁为材料,采用醇沉法提取乳清寡糖,经C18和石墨碳固相萃取小柱除杂后,用PMP衍生化标记,以二糖GalAraPMP2为内标,采用电喷雾电离质谱(ESI-MS)、串联质谱(MS/MS)和在线亲水作用色谱-电喷雾电离质谱联用(HILIC-MS)技术,对不同来源、不同泌乳时期的乳汁寡糖进行定性定量比较分析。结果如下：1.经ESI-MS分析表明,人乳共有13种寡糖组成,猪、牛、羊均为9种,其中H2F, H2A, H3N, H3NF, H3NF2, H4N2, H4N2F这7种寡糖组是四种哺乳动物所共有的。2.通过HILIC-MS和MS/MS分析,人乳寡糖组中H2F, H3NF2, H4N2F, H4N2F2, H4N2F3, H5N3F分离鉴定出2个同分异构体,H3NAF有3个同分异构体。猪乳寡糖组中H2F和H2A有2个同分异构体。羊乳寡糖...
【英文摘要】
Milk oligosaccharides are high abundance of oligosaccharides in the free form of milk. Milk oligosaccharides have the functions of anti-inflammation, increaseing immunity, promoting the development of brain and improving the cognitive ability. By qualitatively and relatived quantitatively analysising of different sources and different lactation period oligosaccharides, we can offer useful information for selecting reasonable and quality milk resources on the levels of glycomics. However, due to the complex ...
【更新日期】
2017-04-07
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