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沙芥属蔬菜种子油提取工艺及成分分析研究  
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【英文题名】 The Research of Extraction Technology and Composition Analysis of Puionium Gaertn Vegetable Seed Oil
【作者】 丁梦军;
【导师】 郝丽珍;
【学位授予单位】 内蒙古农业大学;
【学科专业名称】 农业推广硕士(专业学位)
【学位年度】 2016
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 内蒙古农业大学
【网络出版投稿时间】 2016-08-30
【关键词】 沙芥属; 种子油; 提油工艺; 理化性质; 脂肪酸; 化学成分;
【英文关键词】 Puiium Gaertn; Seed oil; Oil extraction process; The physical and chemical properties; Fatty acid; Chemical composition;
【中文摘要】 沙芥属(Puiium Gaertn.)蔬菜为十字花科二年生草本植物,是蒙古高原沙地的特有属。该属包括沙芥(P.cornutum (L.) Gaertn.)和斧形沙芥(P. dolabratum Maxim.)两个种,生长于流动和半流动沙丘地区。本文以沙芥属蔬菜种子为试验材料,研究其种子油在不同温度、有机溶剂、料液比和时间等提取条件下的提油率并对其脂肪酸组分、含量和化学成分进行分析。以期为沙芥属蔬菜种子油的提取工艺及种子油的开发利用提供理论依据和技术支持。主要研究结果如下:1、沙芥属蔬菜种子油提取工艺研究试验中沙芥属蔬菜种子油用索氏提取法提取,沙芥种子油最优的提取条件为加入250ml石油醚(60-90℃),在80℃温度下水浴提取6h,此时沙芥种子油提油率为39.01%;斧形沙芥种子油最优的提取条件为加入300ml正己烷,在85℃温度下水浴提取6h,此时沙芥种子油提油率为40.47%。2、沙芥属蔬菜种子油理化性质研究沙芥属蔬菜种子油折光指数(n20)保持在1.471~1.479之间;水分及挥发物保持在0.009%~0.074%之间;相对密度(20/4℃)保持在0.901~0.917之间;酸价基本保持在4.2mgK...
【英文摘要】 The Puionium Gaertn belongs to the cruciferous vegetables, as the biennial herbaceous plants. It is sand of genera of Mongolian plateau of central Asia. The P. cornutum (L.) Gaertn and P. dolabratum Maxim are two kinds of the genus sand mustard, that they grew up in flow and flow sand dunes. This thesis in order to Puionium Gaertn vegetable seed as test material, study of Puionium Gaertn vegetable seed oil in different temperature, organic solvents, solid-liquid ratio and time of extraction conditions such ...
【更新日期】 2017-01-07

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导师:郝丽珍    导师单位:内蒙古农业大学    学位授予单位:内蒙古农业大学
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