【英文题名】
Studies on Extraction, Separation and Anti-oxidantion of Polyphenols from Wild Osmanthus-scented Honey
【作者】
王雨 ;
【导师】
单杨 ;
【学位授予单位】
湖南农业大学 ;
【学科专业名称】
食品科学
【学位年度】
2015
【论文级别】
硕士
【网络出版投稿人】
湖南农业大学
【网络出版投稿时间】
2016-07-18
【关键词】
野桂花蜜多酚 ;
超声波提取 ;
分离纯化 ;
HPLC ;
抗氧化活性 ;
【英文关键词】
wild osmanthus-scented honey polyphenol ;
Ultrasonic extract ;
Separation and purification ;
HPLC ;
antioxidant activity ;
【中文摘要】
本文选取天然野桂花蜜为原料,利用响应面实验确立野桂花蜜中酚类化合物的最佳提取方法及条件,通过大孔树脂以及聚酰胺树脂对野桂花蜜多酚的粗提物进行分离纯化,采用HPLC对各个提取分离阶段野桂花蜜多酚中的14种单酚含量进行定性和定量的分析。并在此基础上对不同分离阶段的野桂花蜜多酚提取液进行了抗氧化作用的初步研究,具体研究内容和结果如下：1、用单因素实验和响应面法优化实验对野桂花蜜多酚的超声波辅助溶剂提取进行了研究,研究结果表明：使用盐酸-乙酸乙酯复合溶剂,浓度为62%,料液比为1：10(m/v),超声波时间为21 min,超声波温度为54℃,在此工艺条件下,得到的野桂花蜜多酚的平均得率为68.27 mg/10g。然后用传统有机溶剂浸提工艺对其进行对比研究,发现超声波辅助提取野桂花蜜多酚的得率较高,更适合野桂花蜜多酚的提取。2、比较了4种不同大孔树脂纯化野桂花蜜多酚方面的特性。实验表明：XAD-2树脂纯化野桂花蜜多酚的效果最好；XAD-2树脂的吸附量为36.9±1.26 mg/g,解析率为7812±1.17%,并且达到吸附平衡与解析平衡的时间较短,较适合野桂花蜜多酚的纯化。最佳工艺参数为样液多酚浓度2.5 mg/mL、...
【英文摘要】
The research used natural wild osmanthus-scented honey as experiment materials.The experiment is designed to apply response surface analysis method to study the best extracting method of phenolic compounds in wild osmanthus-scented honey.Then, we uesd macroporous resin and polyamide resin to purify polyphenols in crude extractings of wild osmanthus-scented honey, and we used HPLC to study 14 kinds single phenol content in various stages of extraction and separation in wild osmanthus-scented honey by qualita...
【更新日期】
2017-01-07
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