【英文题名】
Physiological Activity of Tree Extracts Solution
【作者】
白静 ;
【导师】
李大军 ;
【学位授予单位】
吉林农业大学 ;
【学科专业名称】
食品科学
【学位年度】
2015
【论文级别】
硕士
【网络出版投稿人】
吉林农业大学
【网络出版投稿时间】
2015-09-24
【关键词】
树枝 ;
浸提 ;
成分 ;
肠道微生物 ;
血脂调节 ;
抗疲劳 ;
【英文关键词】
branch ;
extract ;
ingredient ;
intestinal microbe ;
lipid regulator ;
fatigue ;
【中文摘要】
现代饮食结构导致的高血脂、高血糖及相关心血管疾病,一直是人们关注和研究的热点,寻找和利用天然植物及其提取物改善食品功能特性,是该领域研究的一个主要方向。以植物活性成分提取物为主要成分的功能性食品也成为人们关注的焦点,具有极为广阔的发展前景。近几年来,在森林砍伐及树木修剪的过程中,经常会遗留一些树枝的残渣,这些残渣并未得到合理的利用,有些甚至会腐烂。本实验以东北几种树种为原材料,用蒸馏水加热直接提取法对树枝功能性成分进行提取,不仅可以使树枝残渣合理利用,并且对我国营养与保健食品开发十分重要,给功能性食品进一步开发提供参考依据。本实验以杨树枝、松树枝、柳树枝为原料,以蒸馏水做溶剂。经红外光谱分析、及液相色谱测得有:树枝浸提液中含有醇酸、黄酮、氨基多糖、芳烃及其衍生物成分。以小白鼠为实验对象,研究了三种树枝提取液对肠道菌群、血脂调节、抗疲劳的影响。本实验配置低、中、高剂量三个组。其结果如下:以小白鼠为实验对象,以肠道菌群为评价指标,研究三种树枝浸提物对小鼠胃肠功能的影响,试验结果:实验小鼠肠道内肠杆菌数量与参比处理组比较均有一定减少,除了杨树、松树、柳树低剂量组无差异(P>0.05),其余各组小鼠肠道的肠杆菌数量(...
【英文摘要】
Modern diets lead to high cholesterol and high blood sugar and related cardiovascular disease, has been plagued by attention and research, find and make use of natural plant extracts and improve food features, is one of the main direction of research in this field. Plant active ingredients extract as the main ingredient of functional food has become the focus of attention, has a very broad prospects for development. In recent years, the process of forest harvesting and tree pruning, often left some residue ...
【更新日期】
2016-01-28
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