槲皮素对蛋鸡生产性能、体内和体外抗氧化指标的影响-中国优秀硕士学位论文全文数据库

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槲皮素对蛋鸡生产性能、体内和体外抗氧化指标的影响

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【英文题名】	Effects of Quercetin on Performance And Antioxidant Status in Laying Hens in Vivo And in Vitro
【作者】	孙丹彤;
【导师】	李垚; 徐奇友;
【学位授予单位】	东北农业大学;
【学科专业名称】	养殖（专业学位）
【学位年度】	2015
【论文级别】	硕士
【网络出版投稿人】	东北农业大学
【网络出版投稿时间】	2015-08-13
【关键词】	槲皮素; 蛋鸡; 生产性能; 抗氧化作用; 体外试验; 体内试验;
【英文关键词】	quercetin; laying hens; performance; antioxidation; in vitro; in vivo;
【中文摘要】	本试验通过体外试验和体内试验对槲皮素的抗氧化作用进行研究。体外试验以维生素C为阳性对照,分别从清除自由基、保护生物大分子及总还原力3方面综合评价槲皮素的体外抗氧化能力;体内试验采用单因素完全随机试验设计,将240只健康、体重和产蛋率相近的37周龄海赛蛋鸡随机分4组,每组6个重复,每个重复10只鸡,对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验I、II、III组分别在基础饲粮中添加0.02%、0.04%、0.06%槲皮素,研究槲皮素对海赛蛋鸡抗氧化指标和生产性能的影响,同时探讨槲皮素作为饲粮添加剂的最适添加量。1.槲皮素对自由基的清除作用分别采用邻苯三酚自氧化法、水杨酸法和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)法探讨槲皮素对超氧阴离子、羟自由基和DPPH的清除作用,结果发现,槲皮素对O2-清除作用随浓度增加先升高后降低(P<0.01),40 mg/L清除率最大(31.93%),但清除作用小于维生素C;槲皮素对·OH清除作用也随浓度的增加先升高再降低(P<0.01),300 mg/L清除率最大(61.79%),IC50=218.4 mg/L;槲皮素对DPPH清...
【英文摘要】	We studied the effect of quercetin on antioxidation in laying hens in vivo and in vitro. In vitro, the effect of quercetin on antioxidation was researched using three methods, including radical scavenging, protection of biological macromolecules and reducing power, and vitamin C was used as a positive control. To investigate the effect of quercetin on antioxidation, performance and the optimum dosage of quercetin for improving laying rate in vivo, 240 of 37-week-old healthy Hessian laying hens with the simi...
【更新日期】	2016-03-24

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