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合肥市高校餐饮服务设施配置研究  
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【英文题名】 Study of the Allocation of Catering Service Facilities in Colleges and Universities in Hefei City
【作者】 笪俊青;
【导师】 施梁; 吴骥良;
【学位授予单位】 南京工业大学;
【学科专业名称】 建筑设计及其理论
【学位年度】 2012
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 南京工业大学
【网络出版投稿时间】 2014-07-08
【关键词】 合肥市; 高校; 餐饮服务设施; 配置;
【英文关键词】 Hefei City; Colleges and Universities; Catering Service Facilities; Allocation;
【中文摘要】 高校大规模的扩招,高等教育进入了一个大众化阶段,面对扩招,我国大部分高校的后勤服务设施显得严重不足,特别是为学生提供餐饮服务的高校餐饮设施,已经无法满足学生生活需求了。由于高校老校区餐饮设施大部分修建年代久远,建设标准比较低,已经不能满足学生正常饮食需求,因此加快改进高校服务设施配置已成为大势所趋。 本论文主要以现阶段高校餐饮服务设施的发展、配置作为本论文研究的重点探讨高校餐饮服务设施怎么配置的问题?以合肥市城区各大高校的校园餐饮设施为主要调查研究对象;在收集、分析实例资料的基础上,对影响我国高校餐饮服务设施配置的各种因素全面分析,结合当前大学生的消费行为特征及需求,通过对合肥市高校餐饮服务设施的实态分析基础上,提出合肥市高校当前校园餐饮服务设施存在的问题;针对这些存在的具体问题提出改进合肥高校餐饮服务设施配置的建议,最后从宏观上对高校餐饮服务设施未来发展趋势作了展望。
【英文摘要】 The education in colleges and universities become more and more popular due to theenrollment expansion of colleges and universities. However, the logistics service in mostof the colleges and universities are too old to satisfy the needs of the students, especiallythe catering service which provides the foods to the students. Such problem is moreserious in the colleges and universities which located in the center of the city. Most of thebuildings are age-old and the design is backward, so it is a trend to im...
【更新日期】 2015-04-21

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