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低能量饲粮对肉种鸡产蛋后期子代肉品质的影响  
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【英文题名】 Effects of Dietary Low-energy for Broiler Breeders on Meat Quality of Their Offspring during Late Laying Period
【作者】 张艳云;
【导师】 徐良梅;
【学位授予单位】 东北农业大学;
【学科专业名称】 动物营养与饲料科学
【学位年度】 2014
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 东北农业大学
【网络出版投稿时间】 2014-09-16
【基金】 中国博士后科学基;
【关键词】 肉种鸡; 低能量; 子代; 肉品质; 抗氧化性能;
【英文关键词】 broiler breeder; low-energy; offspring; meat quality; antioxidant capacity;
【中文摘要】 营养是生命的基础,对于家禽而言,在生命的初期,生长和发育完全依赖于蛋中营养物质。母体营养状态可以改变沉积到蛋中的营养浓度,进而影响子代生长调节因子在血液和组织中的表达,最后影响到对养分的利用效率从而对后代的生长发育产生长远的影响。因此,通过调控母体营养水平提高子代抗氧化能力,改善肉品质被认为是一条安全有效的途径。本试验旨在研究低能量饲粮对肉种鸡产蛋后期子代生长性能、胴体品质、肉品质以及抗氧化能力的影响,探明母体低能量对产蛋后期子代肉鸡是否存在母体效应及产生的影响,进一步改善家禽的胴体组成和肌肉品质提供理论依据。 试验选取体况一致的20周龄爱拔益加(AA)肉种鸡270羽,随机分为1个对照组和2个试验组,每组6个重复,每个重复15羽,当产蛋率达到5%时开始正式试验,其中对照组饲喂基础饲粮,试验组饲粮能量水平分别为对照组的80%、70%,蛋白质、氨基酸等其他营养成分含量均相同,各组每日限量饲喂相同料量。肉种鸡60～62周龄时进行人工授精、收集种蛋并孵化。子代选用1日龄公雏,与母代分组相同,每组随机抽取60羽,设5个重复,每个重复12羽,各组自由采食相同玉米-豆粕型基础饲粮,饲养期为42天。 试验结果...
【英文摘要】 Nutrition is the absolute foundation for life. For poultry, the developing embryo and the hatched chick are completely dependent for their growth and development on nutrients deposited in the egg. Maternal nutrition may alter the nutrient supply deposited in the egg to the fetus and thereby affect the fetal production of growth factors and finally affect nutrient availability to the fetus. It was considered a effective method that improvement on meat quality of broilers could be realized by regulating mater...
【更新日期】 2015-01-07

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