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传感技术在食品安全和环境监测中的应用研究  
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【英文题名】 Studies on the Application of Sensor Technology in Food Security and Environmental Montoring
【作者】 刘专;
【导师】 周宜开;
【学位授予单位】 华中科技大学;
【学科专业名称】 卫生检验与检疫
【学位年度】 2013
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 华中科技大学
【网络出版投稿时间】 2014-04-22
【基金】 “973”;国家自然科学;
【关键词】 电化学传感器; 酶热生物分析仪; 多壁碳纳米管; 盐酸莱克多巴胺; 化学需氧量;
【英文关键词】 Electrochemical sensor; enzyme thermistor; muti-walled carbon nanotubes; ractopamine; chemical oxygen demand;
【中文摘要】 莱克多巴胺属β2-肾上腺素受体激动剂，它能够促进动物生长，减少动物体脂肪沉积，提高蛋白质含量，增加瘦肉率，属于广义的“瘦肉精”。化学需氧量是间接反映水质有机污染程度的综合指标，是水质常规监测的项目之一。及时了解和掌控化学需氧量，对环境水质的评价和废水的治理具有非常重要的意义。本论文利用电化学传感器和酶热生物传感器，致力于盐酸莱克多巴胺和化学需氧量的传感器检测新方法研究。 本研究主要由以下两部分组成 第一部分多壁碳纳米管修饰电极测定盐酸莱克多巴胺的研究目的：建立一种高灵敏度、快捷简便的测定盐酸莱克多巴胺的分析方法。方法：以盐酸莱克多巴胺为研究对象，利用多壁碳纳米管（MWNT）的优异性能，以双十六烷基磷酸酯（DHP）为分散剂，制备出化学修饰电极，系统地研究了盐酸莱克多巴胺在玻碳电极和MWNT/DHP复合膜修饰电极上的电化学行为。考察了支持电解质pH值、MWNT修饰量、富集时间及富集电位对氧化信号的影响，得到了最优实验条件。 结果：该方法线性范围为50μg/L~2mg/L，检出限为20μg/L，平行10次的RSD为5.5%。最终将此方法用在猪肝和猪肉样品中对盐酸莱克多巴胺的实际检测，回收率为...
【英文摘要】 Ractopamine is one kind of β-agonists which are widely used in livestock and poultryfeed as grow promoters. it can inhibit fat deposition and promote growth and proteingeneration, as well as clenbuterol. COD (Chemical oxygen demand) is widely used as oneof the most common detectable parameters for water quality. It will be very important forwater evaluation and wastewater prevention to master and control COD in time. In thispaper, an electrochemical sensor based on multi-wall carbon nanotubes (MWNT) and ane...
【更新日期】 2014-06-03

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导师：周宜开    导师单位：华中科技大学    学位授予单位：华中科技大学
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