【英文题名】
Research on Technical Efficiency of Freshwater Shrimp Farming
【副题名】
以江苏省为例
【作者】
戴璐 ;
【导师】
徐翔 ;
【学位授予单位】
南京农业大学 ;
【学科专业名称】
技术经济及管理
【学位年度】
2012
【论文级别】
硕士
【网络出版投稿人】
南京农业大学
【网络出版投稿时间】
2013-07-30
【关键词】
青虾 ;
技术效率 ;
随机前沿模型 ;
成本 ;
投入产出 ;
【英文关键词】
Freshwater shrimp ;
Technical efficiency ;
Stochastic Frontier Function ;
Cost ;
Input-output ;
【中文摘要】
在我国,虾类产品是人们日常餐饮中不可缺少的重要组成部分,青虾以其在营养和口感上的优势成为经济价值很高的淡水虾类之一,深受养殖户和消费者的喜爱。我国是青虾生产的第一大国,全国南北各地的自然水域都有青虾的广泛分布。青虾作为名特优水产,其人工养殖在全国范围内得到大力推广,养殖规模和养殖面积不断扩大,特别是随着消费者对食品安全的要求逐渐提高,青虾以其营养丰富和安全的特点越来越受到市场的欢迎。江苏省青虾人工养殖具有悠久的历史,当前各级政府也对青虾产业给予了高度重视,21世纪以来江苏省出台实施的几个省级项目都涉及到青虾包括品种改良、良种选育、良种技术推广、无公害养殖技术推广、良种繁育在内的多个方面。但是随着养殖成本的不断上升,我国青虾养殖业面临着诸多问题,青虾生产成本收益情况如何,各要素的投入产出率有多高,青虾养殖的技术效率高低及其影响因素有哪些,这些都是青虾产业亟需探讨的问题。因此本文从青虾生产的角度出发,研究青虾生产的成本、投入产出率和技术效率等问题,以期为青虾生产提供理论和实践依据。
本文结合对江苏省青虾养殖户生产环节的实地调研数据和已有理论研究,运用统计描述、比较分析和实证分析等方法,对江苏省青虾的养殖现...
【英文摘要】
In China shrimp is an essential part of most people's diet. Due to its advantage on nutrition and taste freshwater shrimp has become one of the shrimp with high economic value which is welcome among both farmers and consumers. China produces the most freshwater shrimp over the world. Freshwater shrimp lives in most of the fresh water from the south to the north of China. As a high quality aquatic product freshwater shrimp farming has been promoted over China with growing farming scale and area. Especially n...
【更新日期】
2013-11-21
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