‘寒富’苹果采收期及气调参数研究-中国优秀硕士学位论文全文数据库

中国优秀硕士学位论文全文数据库

‘寒富’苹果采收期及气调参数研究

在线阅读　

整本下载　

分章下载　

分页下载本系统暂不支持迅雷或FlashGet等下载工具

【英文题名】	Studies on the Aproppriate Harvest Time and CA Storage Parameters of 'Hanfu' Apple
【作者】	佟伟;
【导师】	王文辉;
【学位授予单位】	中国农业科学院;
【学科专业名称】	园艺（专业学位）
【学位年度】	2012
【论文级别】	硕士
【网络出版投稿人】	中国农业科学院
【网络出版投稿时间】	2013-05-08
【关键词】	‘寒富’苹果; 采收期; 气调贮藏参数; 1-MCP; CO_2伤害;
【英文关键词】	apple; harvest time; CA storage parameters; maturity; 1-methyl ring acrylic; postharvest; physiology and Biochemistry;
【中文摘要】	本研究以‘寒富’苹果为试材，研究了不同采收期对‘寒富’苹果耐贮性、采收成熟度对‘寒富’苹果CO_2敏感性、1-MCP处理对‘寒富’苹果贮藏效果的影响以及不同气体成分气调贮藏等，为‘寒富’苹果贮藏保鲜提供理论和实践依据。研究结果表明： 1、在辽宁西部地区，‘寒富’苹果贮藏果适宜采收期为10月10～20日（具体时间因当年气候条件而异）。采收成熟度参考指标：果实生长发育期为165～170d，果实硬度＞6.20kg/cm2，可溶性固形物含量＞12.2%，淀粉染色范围占果面的1/2左右。 2、通过高浓度CO_2（50%CO_2，10%O_2，40%N2；20%CO_2，10%O_2,70N2）处理三个采期‘寒富’苹果7d和14d后测定生理生化指标。结果表明，晚采果实对CO_2比较敏感，容易出现果肉、果心褐变等CO_2伤害。同时两组高CO_2处理的果实都失去原有风味，乙醇味浓烈，已经失去食用价值。 3、‘寒富’苹果经0.5μl L~(-1)和1.0μl L~(-1)1-MCP处理后，明显地延迟‘寒富’苹果的后熟与衰老，抑制果实硬度、SSC和TA含量的下降，使果实保持较好的品质，1.0μl L~(-...
【英文摘要】	The effect of different harvesting time, CA storage and1-MCP application on the sensibility toCO_2and storage characteristics of ‘Hanfu’ apple has been studied. Further theoretical and practical basisfor the storage and fresh-keeping techniques of ‘Hanfu’ apples are to be provided. The main results are showed as follow: 1, In the western part of Liaoning Province, the suitable harvest time of ‘Hanfu’ apple is fromOctober10to20(specific time varies according to the current climate conditions), the ph...
【更新日期】	2013-06-20

【相同导师文献】

导师：王文辉导师单位：中国农业科学院学位授予单位：中国农业科学院
[1] 刘梦月.‘秋月’梨采后生理品质变化特点及贮藏关键技术研究[D]. 中国农业科学院,2023
[2] 刘佰霖.新梨7号贮藏期果实‘裂皮病’发生原因及防控技术研究[D]. 中国农业科学院,2020
[3] 马风丽.库尔勒香梨家族梨果采后生理学特性比较及其后代品质控制技术研究[D]. 中国农业科学院,2019
[4] 杨晓龙.秋子梨不同品种果实软化的生理差异及其调控机理[D]. 中国农业科学院,2017
[5] 杭博.不同O_2、CO_2组分和C_2H_4对库尔勒香梨采后生理与品质的影响[D]. 中国农业科学院,2015
[6] 沈敏江.核桃蛋白粉的制备及其溶解性研究[D]. 中国农业科学院,2014
[7] 佟伟.‘寒富’苹果采收期及气调参数研究[D]. 中国农业科学院,2012
[8] 丁丹丹.圆黄梨采后生理生化及贮藏技术研究[D]. 中国农业科学院,2009
[9] 夏玉静.梨果制汁性能及梨果汁褐变控制研究[D]. 中国农业科学院,2010

xxx

【读者推荐文章】

中国期刊全文数据库中国重要报纸全文数据库中国博士学位论文全文数据库中国优秀硕士学位论文全文数据库中国重要会议论文全文数据库

【相似文献】

中国期刊全文数据库

中国优秀硕士学位论文全文数据库

中国博士学位论文全文数据库

中国重要会议论文全文数据库

中国重要报纸全文数据库

中国学术期刊网络出版总库

点击下列相关研究机构和相关文献作者，可以直接查到这些机构和作者被《中国知识资源总库》收录的其它文献，使您全面了解该机构和该作者的研究动态和历史。

【文献分类导航】从导航的最底层可以看到与本文研究领域相同的文献，从上层导航可以浏览更多相关领域的文献。

农业科学
　

园艺
　　

果树园艺
　　　

仁果类
　　　　


	CNKI系列数据库编辑出版及版权所有：中国学术期刊(光盘版)电子杂志社中国知网技术服务及网站系统软件版权所有：清华同方知网(北京)技术有限公司其它数据库版权所有：各数据库编辑出版单位（见各库版权信息）京ICP证040431号互联网出版许可证新出网证（京）字008号

相同导师文献

文献分类导航