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蔬菜和大米中农药残留分析及毒死蜱在水稻田中消解动态  
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【英文题名】 Residue Analysis of Pesticide in Vegetable and Rice and Degradation Dynamics of Chlopyrifos in Rice
【作者】 刘檀;
【导师】 张永忠;
【学位授予单位】 东北农业大学;
【学科专业名称】 食品科学
【学位年度】 2012
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 东北农业大学
【网络出版投稿时间】 2012-12-18
【关键词】 蔬菜; 大米; 有机磷农药; 吡虫啉; 噻嗪酮; 毒死蜱; 消解动态; 最终残留;
【英文关键词】 vegetable; rice; organophcsphorus pesticides; imidacloprid; buprofezin; chlorpyrifos; degradation dynamic; terminal residues;
【中文摘要】 敌敌畏、乙酰甲胺磷、氧乐果、乐果、甲基对硫磷、毒死蜱、对硫磷、甲基异柳磷、丙溴磷、三唑磷和伏杀硫磷是在蔬菜种植上使用量较大且检出率较高的有机磷农药;吡虫啉、噻嗪酮和毒死蜱是在大米生产上广为应用的杀虫剂。本论文应用气相色谱法对我国九个城市销售的蔬菜进行了上述11种有机磷农药残留的检测,为食品安全相关监管部门制定政策提供重要参考。并研究了气相色谱检测大米中毒死蜱和噻嗪酮的残留分析方法、高效液相色谱检测大米中吡虫啉的残留分析方法,为符合国家标准的大米产品进入市场提供技术指导。同时研究了毒死蜱在水稻植株、稻田土壤和稻田水中的消解动态以及在大米、稻壳、水稻植株和稻田土壤中的最终残留量,为制定该农药的安全使用准则、产品登记提供理论及科学依据。研究结果如下: 1.按照我国农业行业标准NY/T761-2008,检测400份蔬菜样品(茄果类72份、瓜类64份、甘蓝类72份、白菜类60份、绿叶菜类64份、豆类68份)中的11种有机磷农药残留。有机磷农药共检出3种,分别为:氧乐果、毒死蜱和三唑磷;超标农药为:氧乐果和毒死蜱,其中毒死蜱的检出率和超标率最高;样品中农药的总体检出率和总体超标率为分别为4.50%和1.00%。 ...
【英文摘要】 Organophosphorus pesticides were applied intensively and more frequently detected in vegetables in China, including dichlorvos, acephate, omethoate, dimethoate, parathion-methyl, chlorpyrifos, parathion, isofenphos-methyl, profenofos, triazophos and phosalone. Imidacloprid and buprofezin were applied widely in the rice production. The above organophosphorus pesticides residues of vegetable from the nine cities in China were detected with Gas Chromatograph, which provided important reference for the relevant...
【更新日期】 2013-03-01

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导师:张永忠    导师单位:东北农业大学    学位授予单位:东北农业大学
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