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食品中邻苯二甲酸二丙酯和邻苯二甲酸二丁酯的高灵敏免疫分析方法研究  
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【英文题名】 Researches on Highly Sensitive Immunoassays for the Detection of Dipropyl Phthalate and Dibutvl Phthalate in Foodstuff
【作者】 胡玉嵘;
【导师】 张明翠;
【学位授予单位】 安徽师范大学;
【学科专业名称】 分析化学
【学位年度】 2012
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 安徽师范大学
【网络出版投稿时间】 2012-10-18
【关键词】 邻苯二甲酸酯; 免疫分析法; 食品样品; 塑料包装袋;
【英文关键词】 Phthalate esters; Immunoassay; Foodstuff; Plastic food; contact materials;
【中文摘要】 2011年台湾食品的塑化剂风波,引起消费者对邻苯二甲酸酯(PAEs)的密切关注。PAEs被广泛地应用于工业生产和消费品市场中,在产品的生产、使用、处理过程中,PAEs可能会随之进入环境和食品中。PAEs是一类环境激素,能通过产生类似激素的作用干扰器官的正常生长和发育。因此,邻苯二甲酸酯的研究具有重要的现实意义。近年来的免疫分析方法具有高特异性、线性范围宽和简单快速等优点。本论文建立了三种免疫分析技术检测食品及其塑料包装袋中的痕量邻苯二甲酸二丙酯(DPrP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP),主要内容如下: 一、采用重氮化法,将半抗原4-氨基邻苯二甲酸二丙酯(DPrAP)与载体蛋白质(BSA,OVA)结合制备了人工抗原。将半抗原DPrAP与BSA结合物作为免疫抗原,免疫动物获得终点效价为1:128,000的多克隆抗体,抗体的交叉反应率均低于13%。至此,我们制备并获得了高特异性的抗体。然后将半抗原DPrAP与OVA结合物作为包被抗原,进行免疫分析实验。 二、用HRP标记邻苯二甲酸二丙酯全抗原(DPrAP-OVA),采用抗体包被酶标板,建立了直接竞争酶联免疫分析法(dc-ELISA)测定食品包装材料中的...
【英文摘要】 The occurrence of Taiwan’s plasticizer food scandal captured theattention of consumers in2011. Phthalate esters (PAEs) are used in avariety of industrial and consumer applications, while PAEs can bereadily dispersed into the environment and foodstuff during the processesof production, use, or disposal. PAEs belong to endocrine disrupterchemical family, which can affect reproduction and development oforganisms by disturbing hormone synthesis; thus, there is necessary andsignificant to study PAEs. Recently im...
【更新日期】 2013-03-01

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