【英文题名】
Extraction of Tea-saponin by Ultrasonic-assisted Method from the Tea Seed Residue After Tea-oil Extraction and Its Properties Research
【作者】
张利蕾 ;
【导师】
邓泽元 ;
【学位授予单位】
南昌大学 ;
【学科专业名称】
营养与食品卫生学
【学位年度】
2012
【论文级别】
硕士
【网络出版投稿人】
南昌大学
【网络出版投稿时间】
2012-09-24
【关键词】
茶皂素 ;
超声波 ;
抗菌、抗氧化 ;
【英文关键词】
Tea sapoins ;
Ultrasonic-assisted extration ;
Antibiosis ;
Oxidation resistance ;
【中文摘要】
本文以提取完茶油后的茶渣为原料,研究了超声波辅助乙醇提取茶皂素的,同时用AB-8大孔树脂对粗茶皂素进行纯化。根据茶皂素的性能特点,考查其抗氧化性及抗菌能力。通过酸水解法将茶皂苷水解为单糖和皂苷,TLC(薄层层析法)确定单糖组成,HPLC-UV及红外光谱初步确定皂苷的结构。主要研究结果如下：
1、通过与水浸法和乙醇溶液浸提法进行比较,确定超声波辅助乙醇提取茶皂素是一种切实可行的方法。通过响应曲面优化试验得出最佳工艺参数为：超声波功率800W,频率20kHz,乙醇体积分数为70%,料液比为1：10,浸提温度60℃,超声时间30min,提取2次,提取率达89.8543±0.4858%；
2、选用AB-8大孔树脂对茶皂素进行纯化。其静态饱和吸附量为0.0356g/g干树脂,静态解析率为94.15%。在上样液浓度为10mg/mL、pH6.3左右,上样液流速2BV/h条件下达到较好的吸附效果。经蒸馏水、0.2%NaOH溶液、25%、45%、65%、85%、95%乙醇溶液梯度洗脱,收集65%乙醇洗脱液,用HPLC检测茶皂素纯度可达80.56%；
3、10%HCL溶液对纯化后的茶皂素于沸水浴中酸水解5...
【英文摘要】
Extracting method of tea saponin from the cakes of camellia oleifera which has been extracted tea oil by combining ultrasonic was introduced.And AB-8macroresin was used to purify the tea saponin samples.We tested its antioxidation ability and antibacterium ability.The saponins and monosaccaride were obtained by acid hydrolysis process.TLC was employed to analyse the constituent of the monosaccaride and saponins,HPLC-UV-MS was used to determine the structure of the saponins initially.Main results are as foll...
【更新日期】
2012-11-06
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