香兰素的微胶囊化及其在织物上的功能化-中国优秀硕士学位论文全文数据库

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香兰素的微胶囊化及其在织物上的功能化

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【英文题名】	Microencapsulation of Vanillin and Its Application to Functionalization of Textile Fabrics
【作者】	曾张福;
【导师】	方岩雄; 纪红兵;
【学位授予单位】	广东工业大学;
【学科专业名称】	应用化学
【学位年度】	2012
【论文级别】	硕士
【网络出版投稿人】	广东工业大学
【网络出版投稿时间】	2012-07-13
【关键词】	香兰素; β-CD; 壳聚糖; 微胶囊; 分子模拟; 功能整理;
【英文关键词】	vanillin; β-CD; chitosan; microcapsules; molecular modeling; functional; finishing;
【中文摘要】	本文旨在介绍一门运用于纺织行业以提高产品附加值的技术,即香料化合物的微胶囊化技术。选择优质的壁材,结合合适的制备方法以获得高保持率的芳香微胶囊是目前进一步提高香料香精利用效率的有效途径。本文以制备具有高包埋率和装载量的香兰素微胶囊为目标,分别以β-环糊精(β-CD)和壳聚糖为壁材,优选出最佳的微胶囊制备工艺条件。实验结果表明,与共沉淀法相比,喷雾干燥法制备所得的β-CD/香兰素微胶囊的包埋率和装载量分别提高了108%和172%；与β-CD/香兰素微胶囊相比,同样采用喷雾干燥法,制备所得的壳聚糖／香兰素微胶囊的装载量提高了78%,表明壳聚糖是制备高装载量的香兰素微胶囊的优良壁材。结合UV-Vis和NMR表征,运用PM3和ONIOM2计算方法分别研究了β-CD与香兰素、对羟基苯甲醛的包结行为,考察侧链甲氧基对包结过程、包结物结合能、包埋率的影响。FTIR结果证明这两种客体确实与β-CD存在分子间相互作用；UV-Vis结果表明香兰素、对羟基苯甲醛都是以1：1的摩尔比与β-CD形成包结物；NMR和量子化学研究表明β-CD/香兰素的结构与β-CD/对羟基苯甲醛的结构类似,客体分子完全被包埋在CD疏水...
【英文摘要】	This work is a contribution to the introduction of emergent technologies in the textile sector, namely the microencapsulation of fragrances and its application to obtain value-added products. It is an efficient way to encapsulate flavor compounds by using superior wall material and choosing suitable method. This research aimed to obtain vanillin microcapsules with high encapsulation efficiency and loading rate.Preparation of β-cyclodextrin/vanillin and chitosan/vanillin microcapsules through spray-dryin...
【更新日期】	2012-09-10

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