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人参膨化炮制及膨化饮片的质量研究  
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【英文题名】 The Expanded Process of Ginseng and Studies on Qualities of Expanded Cut Crude Drug
【作者】 张翠英;
【导师】 王盛民;
【学位授予单位】 西南交通大学;
【学科专业名称】 生物化学与分子生物学
【学位年度】 2007
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 西南交通大学
【网络出版投稿时间】 2008-04-01
【关键词】 人参; 膨化炮制; 人参皂苷; 含量测定; HPLC指纹图;
【英文关键词】 Ginseng; Expanded process; Content mensuration; HPLC fingerprints;
【中文摘要】 人参为五加科人参属植物人参(Panax ginseng C．A．Mey)的干燥根。人参具有大补元气、宁身益智、益气生津、补虚扶正、延年益寿之功效，被誉为“益气要药”。人参是人们进补的首选，如何更有效地利用人参就显得尤为重要。实验研究证明，人参皂苷是人参的标志性成分。但由于人参质地坚硬，提取有效成分费时费力，因此，本实验借鉴食品膨化的原理，对人参进行膨化炮制，得到了一种新的饮片——人参膨化饮片。本文对人参及膨化饮片进行质量研究，以考察膨化炮制对人参有效成分的影响。 本实验运用膨化机对人参进行膨化炮制，对人参及膨化饮片进行了性状、显微、TLC等常规鉴定，且利用高效液相法对人参及膨化饮片进行人参皂苷(Rg1、Re)的含量测定，并建立人参生品及膨化饮片的HPLC指纹图谱。 1．显微、TLC鉴定：人参膨化后组织结构发生显著变化，淀粉粒糊化，簇晶、导管、木栓细胞破碎，质地坚实的结构变得蓬松；人参膨化前后TLC的斑点颜色、数目、Rf值均相同。 2．含量测定：采用乙腈—0.05％磷酸(体积比19.7∶80.3)进行洗脱，流速为1.0ml／min，检测波长为20...
【英文摘要】 Ginseng is the dry root of Panax ginseng C.A.Mey., which belongs to the panax genus of the family Araliaceae. The effect is to help restore vitality greatly, benefit the wisdom, vital energy and promote the production of body fluid, help the weak become strong, prolong life. The ginseng is the favorite choice that people eat tonic food, how to use ginseng better it seems to be very important. Experiments show that the ginsenoside is the marking composition of the ginseng. But the ginseng quality i...
【更新日期】 2008-05-05

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