【英文题名】
Studies on the Effects of the Meat Quality of Commercial Pigs by Pretrain Pigs as Sire Lines
【作者】
王玉涛 ;
【导师】
刘孟洲 ;
【学位授予单位】
甘肃农业大学 ;
【学科专业名称】
动物遗传育种与繁殖
【学位年度】
2006
【论文级别】
硕士
【网络出版投稿人】
甘肃农业大学
【网络出版投稿时间】
2007-03-12
【关键词】
皮特兰 ;
商品猪 ;
肉质 ;
灰色关联度 ;
脂肪酸 ;
【英文关键词】
Pretriain Pigs ;
Commercial pigs ;
Meat Quality ;
Grey Relational Grade ;
Fatty Acid ;
【中文摘要】
皮特兰是世界著名的高瘦肉型猪种,与杜洛克、长白、大约克夏猪及我国猪种相比,具有背膘薄、胴体瘦肉率高、眼肌面积大、双脊臀性状突出等优良种质特性。
本研究以皮特兰作父系杂交生产的“皮杜”、“皮杜B”、“皮杜大”、“皮杜长大”以及“杜B”、“杜长大”商品猪为研究对象,对引入皮特兰血对商品猪的生长肥育性能、胴体品质、肉质和脂肪酸组成等方面进行研究,旨在为皮特兰猪在商品肉猪生产中的科学利用提供翔实的理论依据。
1.对商品猪肥育性能的影响
各组合间商品猪的日增重和料肉比差异显著(p<0.05)。“皮杜”日增重为773g/d,显著高于“皮杜大”(P<0.05);料肉比2.94,显著高于“皮杜B”(3.69)(P<0.05),与“杜长大”和“皮杜长大”差异不显著(P>0.05)。说明皮特兰作终端父本与杜洛克杂交生产“皮杜”的商品猪日增重较高,达到773g/d,而皮特兰与杜洛克杂交公猪作父本与大约克杂交生产“皮杜大”的商品猪与“杜长大”和“杜B”相比日增重明显降低,耗料增多;与“长大”母猪杂交生产的“皮杜长大”与父本无差异。
...
【英文摘要】
Pretrain pigs is one of the world-class lean meat type pigs.Tt has outstanding characters in back fat,carcass lean meat rate,eye muscle area,double muscle character.The dissertation mainly study on P×D,(P×D)×B,(P×D)×Y,(P×D)×(L×Y),as well as D×B,D×(L×Y) , which producted by Pretrain pigs as sire lines , focuses on the growth,carcass quality,meat quality and fatty acid composition character of commercial pigs which admit by Prtrain pigs genes,aimed at providing particular theoretical bases on yie...
【更新日期】
2007-04-13
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