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茶氨酸提取纯化工艺研究

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【英文题名】	Research on the Isolation and Purification of Theanine
【作者】	杨勇;
【导师】	杨贤强; 赵正惠;
【学位授予单位】	浙江大学;
【学科专业名称】	茶学
【学位年度】	2004
【论文级别】	硕士
【网络出版投稿人】	浙江大学
【网络出版投稿时间】	2004-07-21
【关键词】	茶氨酸; 絮凝; 超滤; 吸附; 离子交换; 重结晶; 纯化;
【英文关键词】	Theanine; Flocculation; Membrane ultrafiltration; Adsorption; Ion exchange; Re-cystallization; Isolation;
【中文摘要】	系统研究了从茶多酚工业废液(以下简称废液)中提取纯化茶氨酸的方法。茶多酚工业废液中含有大量的茶多酚、糖类及蛋白质等杂质，研究采用各种分离的手段，如絮凝、超滤、吸附、阳离子交换及重结晶的工艺来除去杂质，分离纯化茶氨酸。并对各分离工艺进行优化，得到最佳工艺参数。结果表明：絮凝能有效去除工业废液中的多糖类与蛋白质等杂质。经絮凝后，茶多酚废液溶液由混浊变为澄清，O.D.650值由1.5降至0.2左右，蛋白质杂质减少了50％，可溶性糖的含量也降低20％，茶多酚含量变化不大，茶氨酸的回收率超过95％。最佳絮凝工艺条件为壳聚糖添加至浓度4mg／mL，溶液pH为3.0～4.0，温度为20-30℃。超滤能进一步澄清溶液，降低溶液中蛋白质等大分子物质的含量。研究结果表明，超滤的最佳工艺为选择十万分子量的醋酸纤维素膜，处理液温度为35-45℃时，以0.1-0.15MPa的工作压力进行操作，可得到较好的处理效果。通过超滤，蛋白质含量减少48％，可溶性糖含量下降25％，茶氨酸有一定程度的被截留，茶氨酸回收率约为90％。 ...
【英文摘要】	Techniques of isolation and purification of theanine from tea polyphenol waste industrial liquid were studied in this paper. To get rid of tea polyphenol, protein, soluble sugar in waste industrial liquid, some of chemical technique for separation, such as flocculation, membrane ultra filtration, absorption, ion-exchange absorption and re-crystallization were employed. To optimize the techniques,conditions of techniques were studied . The result suggested that: Focculation can efficie...

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