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血浆蛋白粉生产工艺与应用效果的研究

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【英文题名】	Studies on the Production Process and Practical Effects of Spray-dried Plasma Protein
【作者】	宋华军;
【导师】	陈喜斌; 王春维;
【学位授予单位】	华中农业大学;
【学科专业名称】	动物营养与饲料科学
【学位年度】	2003
【论文级别】	硕士
【网络出版投稿人】	华中农业大学
【网络出版投稿时间】	2003-12-02
【关键词】	血浆蛋白粉; 离心分离; 超微过滤; 喷雾干燥; 营养指标; 生长性能; 生化指标; 最优工艺;
【英文关键词】	SDPP; centrifuge; Ultrafiltration; spray-dry; nutritional indexes; growth performance; biochemical indexes; the best process;
【中文摘要】	本试验以新鲜猪血液为原料，采用离心分离、超微过滤和喷雾干燥技术初步研究了血浆蛋白粉的生产工艺；并生产出一定量的产品用于断奶仔猪饲养对比试验，以研究和验证血浆蛋白粉的实际营养效果。具体内容可分为如下部分： 1、离心分离实验：采用单因素梯度设计，分别考察了离心转速(1000、1500、2000、2500、3000、3500、4000、4500、5000转／分)和离心时间(5、10、15、20、25、30分)对离心效果的影响。结果表明：随着离心转速的提高，沉淀量增加；上清液中蛋白减少，当转速达到3500转／分时，这种趋势减缓。当离心时间从5分钟变为10分钟，沉淀增加与上清液蛋白减少幅度明显，超过10分钟后，离心效果几乎不变。 2、超滤与干燥正交设计试验采用4因素3水平正交设计就超滤压力(0.05、0.10、0.15MP)、过滤时间(5、10、15min)、喷雾干燥进风温度(225、275、325℃)、出口温度(60、80、100℃)对最终产品各营养指标的影响进行了考察。...
【英文摘要】	In this study, with fresh porcine blood as raw material, Centrifuge, Ultrafiltration and Spray-dry technologies were adopted to determine the production process of plasma protein. Further more, a certain amount of SDPP was produced to research its nutritional effects by piglet-raising experiment. The content contains three parts as follow: Part 1: Centrifuge experiment Select single factor step design to determine the effects of the centrifugl volv speed(l 000,1500,2000,250...

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