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饲料过瘤胃蛋白质氨基酸利用率的研究  
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【英文题名】 The Assessment of Availability of Amino Acid in Undegradable Protein of Protein Feeds
【作者】 秦山;
【导师】 陈喜斌;
【学位授予单位】 华中农业大学;
【学科专业名称】 动物营养与饲料科学
【学位年度】 2003
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 华中农业大学
【网络出版投稿时间】 2003-12-02
【关键词】 反刍动物; 过瘤胃蛋白; 氨基酸; 利用率; 豆粕; 菜粕; 真代谢能法; 瘤胃尼龙袋法;
【英文关键词】 Ruminant; Undegradable Protein; Amino Acid Availability; Soybean Meal; Rapeseed Meal; Nylon Bag Method; Ture Metabolizable Energy Method;
【中文摘要】 本实验首先通过化学分析研究各种不同加工品质的豆粕与菜粕的蛋白质及氨基酸组成,再利用瘤胃尼龙袋法研究豆粕和菜粕的干物质、蛋白质及氨基酸的瘤胃降解率,并通过鸡的真代谢能法(TME法)研究豆粕与菜粕过瘤胃蛋白(UDP)的氨基酸利用率,以评定反刍动物对豆粕、菜粕的氨基酸消化与利用情况。同时,研究豆粕的加工程度、菜粕的品种和加工方式对反刍动物氨基酸消化与利用的影响,结果如下: 1、豆粕实验结果 1.1 化学分析 根据豆粕的不同加工程度,将其分为Ⅰ组(一次浸出)、Ⅱ组(干热处理,75℃,3小时)、Ⅲ组(干热处理,120℃,2小时)。分析结果表明:Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组豆粕的粗蛋白质含量变化不大;随着加热温度的升高,豆粕的蛋白质溶解度依次极显著下降(P<0.01);当温度升至75℃时,豆粕中总氨基酸含量下降,必需氨基酸变化不大;当温度升至120℃时,豆粕中总氨基酸含量上升,而必需氨基酸含量下降。 1.2 瘤胃尼龙袋法 将豆粕分为三组(分组方法同1.1)。...
【英文摘要】 In this study, the protein and amino acids (AA) of different soybean meal (SBM) and repeseed meal (RSM) were analyzed. Then the degradability of protein and AA of SBM and RSM in rumen were evaluated by nylon bag method and the availability of AA of undegradable protein (UDP) was evaluated by Sibbald true metabolizable energy method (TME). The results were as follows: Experiment 1: SBM SBM were dry-heated and divided into three groups by different temperature. With the incre...

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导师:陈喜斌    导师单位:华中农业大学    学位授予单位:华中农业大学
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