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鹅血清中免疫球蛋白IgG的分离纯化及其稳定性的研究  
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【英文题名】 Studies on Fractionation and Extraction and Stability of Immunoglobulin G from Goose Blood
【作者】 贾晓伟;
【导师】 于长青;
【学位授予单位】 黑龙江八一农垦大学;
【学科专业名称】 食品科学
【学位年度】 2010
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 黑龙江八一农垦大学
【网络出版投稿时间】 2010-07-23
【基金】 黑龙江省科技厅攻关;
【关键词】 鹅血; G型免疫球蛋白; 提取; 稳定性; 热保护剂;
【英文关键词】 goose blood; Immunoglobulin(IgG); extraction; stability; Hot protectant;
【中文摘要】 免疫球蛋白(Immunoglobulin,Ig)是动物血液中最重要的免疫因子,主要应用于提高人体的免疫力,增强对各种疾病的抵抗力。其中的IgG是最重要的抗体,IgG具有中和毒素和病毒、凝集作用、激活补体、亲细胞等功能,在体液免疫中发挥着“主力免疫”的作用。本研究以新鲜的鹅血为原料通过饱和硫酸铵法对鹅血清中的IgG进行分离提取,得到IgG粗提物。然后经过sephadexG-50凝胶层析和DEAE-52阴离子交换层析等纯化方法,将制备的IgG进一步纯化,得到纯度95%以上的IgG。最后对IgG的稳定性进行研究。 以新鲜的鹅血为原料,利用盐析法对鹅血清中的IgG进行分离提取,得到IgG的粗提物。根据单因素的实验结果,通过四因素五水平二次旋转正交组合实验设计,采用响应面分析法对提取温度、静止时间、血清-PBS比例和缓冲溶液pH等因素进行了优化,鹅血清中IgG的最佳提取工艺条件为:提取温度35℃,静止时间58min,血清-PBS比例2:1,缓冲溶液pH7.2,此时的IgG提取量达到0.681mg/mL。通过方差分析和验证实验,数学模型可靠并且拟和较好。 通过对IgG粗品分离纯化工艺...
【英文摘要】 Immunoglobulin is most eye-catching animal blood immune factors, mainly used to improve the body’s immunity, strengthen the resistance to various diseases. Which IgG is the most important antibodies, IgG has funtions with neutralizing toxins and viruses、aggregation、activation of complement、pro-cell, ect, IgG play a“main immunity”effect in humoral immunity. In this study, IgG was isolated from fresh goose seum by the neuter salt methods using saturated ammonium sulphate, and then got the crude extrac...
【更新日期】 2010-08-19

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导师:于长青    导师单位:黑龙江八一农垦大学    学位授予单位:黑龙江八一农垦大学
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