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红汁乳菇深层培养及多糖分离提取工艺的研究  
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【作者】 张建宇;
【导师】 曹文涛;
【学位授予单位】 贵州大学;
【学科专业名称】 微生物学
【学位年度】 2007
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 贵州大学
【网络出版投稿时间】 2007-08-29
【关键词】 红汁乳菇; 深层培养; 多糖; 超声助提; 超滤;
【英文关键词】 Lac tarius hatsudake Tanaka; submerged cultivant; polysaccharide; ultrasound extract; ultrafiltration;
【中文摘要】 红汁乳菇是红菇科乳菇属真菌,主要分布于我国和日本等地。因其味道鲜美脆嫩,营养丰富,可食用也可药用,在各地市场十分走俏,是分布区内十分著名的珍贵食用菌。它与马尾松共生,是一种菌根食用菌,因其有特殊的生态条件、营养方式和子实体分化条件,目前尚不能人工栽培。市场供应全靠野生采集,由于野生红汁乳菇过度采摘,导致产地自然资源严重破坏,产量逐渐减少。为了保护食用菌资源多样性和满足消费者对食用菌的需求,运用深层培养技术培养红汁乳菇等食用菌根菌成为目前国内外研究的热点。本论文对野生红汁乳菇的菌种分离、菌丝纯培养、菌丝的深层培养条件、子实体和菌丝体的营养成分分析及多糖的提取分离工艺进行了研究。主要研究结果如下: 1.本实验选用给定PDA培养基,运用组织分离和孢子分离法都成功分离得到了红汁乳菇菌种。 2.对红汁乳菇子实体和菌丝体的营养成分进行测定分析,结果表明其子实体和菌丝体的各种成分均相差不大。 3.利用响应曲面法对红汁乳菇菌丝体的深层培养条件和多糖的提取工艺进行了优化。结果表明:当深层培养条件为麦芽糖40.09g/L、蛋白胨3....
【英文摘要】 Belonging to the genus of lactarius, Russulaceae family and Russulales, Lactarius hatsudake Tanaka, a precious indigenous mushroom, is mainly distribute in China, Japan and etc.. Because of its delicious, eutrophy, eatable and pharmaceutical, it is to be in great demand in the areal area. It that lives with especial ecological, nutritional mode and condition to differentiatiate fruiting, which is symbiosis with Pinus massoniana Lamb , so it is unable to cultivated by artificial now. Supply of ...
【更新日期】 2007-10-11

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导师:曹文涛    导师单位:贵州大学    学位授予单位:贵州大学
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