产细菌纤维素深层发酵菌种选育及工艺优化-中国优秀硕士学位论文全文数据库

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产细菌纤维素深层发酵菌种选育及工艺优化

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【英文题名】	Strain Selection and Facilities Optimization for Bacterial Cellulose Submerged Fermentation
【作者】	崔思颖;
【导师】	梁世中; 邓毛程;
【学位授予单位】	华南理工大学;
【学科专业名称】	发酵工程
【学位年度】	2010
【论文级别】	硕士
【网络出版投稿人】	华南理工大学
【网络出版投稿时间】	2010-11-01
【关键词】	木醋杆菌; 细菌纤维素; 菌种选育; 振荡培养; 性质;
【英文关键词】	Acetobacter xylinum; bacterial cellulose; strain selection; shaking culture; characteristic;
【中文摘要】	细菌纤维素作为一种新型的生物材料,逐渐成为近年来的研究热点。目前,国内对细菌纤维素的研发和生产主要集中于传统的静态浅盘培养方式,这种培养方式发酵周期长、占地面积大、劳动强度高,因而制约了大规模的工业化生产。细菌纤维素具有合成速度高、化学纯度高、亲水性和机械强度良好等优点,使其在食品、医药、造纸等许多领域均具有广泛应用前景,是值得大力开发的生物材料。系统地研究提高发酵产细菌纤维素产量的工艺,具有重要的理论和实际意义。针对目前产细菌纤维素菌种产量不稳定的问题,本文筛选出产量高且稳定的木醋杆菌(Acetobacter xylinum BEX-11)菌株,使用半连续培养方法选育出活力较强、适合振荡培养的菌株,纤维素产量提高了38.80%。并对发酵条件进行了探索,其在振荡培养下最佳摇瓶装液量是75 mL/250 mL三角瓶,最适温度是28℃。以正交实验设计方法,对Acetobacter xylinum BEX-11发酵产细菌纤维素的工艺进行优化。在单因子研究基础上,使用正交设计助手,对发酵产细菌纤维素的初始pH、摇瓶装液量、混合碳源比例和氮源的添加量等影响因素进行正交实验设计,...
【英文摘要】	As one of the newest biomaterials, bacterial cellulose is turning to be the hotspot . However, the bacterial cellulose could not be produced in large-scale in industries at present because of its static fermentation method in shallow pan which takes a long time , a large ground and tough work intensity .On the other side, bacterial cellulose is worth being researched for its special characteristics such as its high rate of synthesis , high chemical purity , good water absorption and good mechanical ...
【更新日期】	2010-11-19

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