橘皮酚酸的提取、纯化及测定方法研究-中国优秀硕士学位论文全文数据库

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橘皮酚酸的提取、纯化及测定方法研究

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【英文题名】	Studies on the Extraction、Purification and Determination Methods of Phenolic Acids from Citrus Peels
【作者】	汤春甫;
【导师】	单杨; 李高阳;
【学位授予单位】	湖南农业大学;
【学科专业名称】	食品科学
【学位年度】	2010
【论文级别】	硕士
【网络出版投稿人】	湖南农业大学
【网络出版投稿时间】	2010-10-29
【关键词】	橘皮; 酚酸; 提取; RP-HPLC;
【英文关键词】	orange peel; phenolic acids; extracting; RP-HPLC;
【中文摘要】	本文以橘皮为原料,采用RP-HPLC测定方法,分析了不同品种橘皮中酚酸的含量,研究了橘皮酚酸的提取工艺,并应用大孔吸附树脂对橘皮酚酸粗提物进行初步纯化,主要研究结果如下： 1.确定了橘皮中9种酚酸的RP-HPLC。色谱条件为：岛津LC-20AT高效液相色谱仪,色谱柱为VP-ODS C18 (250mm×4.6mm,5um),流动相为4%乙酸水溶液/甲醇(体积比为80/20),等度洗脱,流速1mL/min,柱温40℃,进样量10uL,检测器DAD,检测波长260nm和320nm。 2.分析了宽皮橘类、甜橙类、杂柑类及柚类4类的15种柑橘果皮。结果表明：柑橘果皮中的酚酸主要是可溶性酚酸,平均含量在232.67-5570.23ug/g之间,分别占总酚酸含量的59.2%-88.1%。其中又以阿魏酸含量最高,平均含量在54.42-3462.75ug/g之间,其次是香豆酸和芥子酸。不可溶性酚酸的平均含量在145.94-815.82ug/g之间,分别占总酚酸含量的11.9%-40.8%。在15种柑橘果皮中,大红甜橙果皮中酚酸含量最高,为6386.05ug/g,是含量最低的...
【英文摘要】	In this paper, the content of phenolic acids in citrus peels of different varieties were analyzed by RP-HPLC. The extraction technique of phenolic acids was studied, and macroporous resin was applied to study primary purification of crude extracts. The main results are listed as follows. 1. The RP-HPLC of 9 phenolic acids was identified. The chromatogram conditions includes HPLC(Shimazu LC-20AT), C18 column (VP-ODS,250x4.6mm,5um), the solution of 4% acetic acid and methanol (volume ratio 80/20...
【更新日期】	2010-12-13

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