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寡糖对小鼠免疫调控及肠道保护作用的研究  
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【英文题名】 The Research on Mice Immune Modulation and Intestinal Protection by Oligosaccharides
【作者】 陈芬琴;
【导师】 吴天星;
【学位授予单位】 浙江大学;
【学科专业名称】 动物营养与饲料科学
【学位年度】 2009
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 浙江大学
【网络出版投稿时间】 2010-08-16
【中文摘要】 寡糖是由2-10个单体通过糖苷键连接形成的直链或者支链糖类,功能性寡糖由于难以被动物机内分泌的消化酶分解,在肠道后段能够被共生的微生物选择性地作为碳源,进而可促进肠道有益菌增殖、抑制肠内病原菌的黏附以及增加肠黏膜屏障功能的作用。目前,已有寡糖类产品如壳寡糖、甘露寡糖、果寡糖等作为肠道保护剂应用到人及动物上。本实验针对寡糖影响机体免疫及肠道黏膜屏障这一特性,探讨甘露寡糖、果寡糖、壳寡糖、半乳低聚糖及这四种寡糖与嗜酸乳杆菌配合使用对小鼠机体免疫、肠道消化吸收、肠道菌群、肠粘膜结构等影响,此外还采用小鼠急性肠炎实验模型,探讨寡糖的对肠道对动物机体免疫调控、肠道微生态的影响以及对急性肠炎的保护作用。 主要内容包括：(1)选用Balb／c小鼠,通过灌胃的方法研究寡糖及寡糖与嗜酸乳杆菌混合物对小鼠生长情况、免疫器官、血清生化指标、肠道菌群的影响；(2)选用Balb／c小鼠,通过灌胃的方法研究寡糖及寡糖与嗜酸乳杆菌混合物对小鼠肠黏膜组织形态、矿物质吸收、短链脂肪酸的影响；(3)使用葡聚糖硫酸钠对Balb／c小鼠进行急性肠炎造模后,并供给果寡糖和半乳低聚糖以及这两种寡糖与嗜酸乳杆菌的混合物,探讨其对...
【英文摘要】 Oligosaccharides which are straight or branched chain saccharides developed by 2-10 mono-saccharides have beneficial effect to animal intestine. Due to the nondigestible property, functional oligosaccharides can get to the animal intestine without decompounding. After that, oligosaccharides will be utilized as the optimized carbohydrate source by the healthy bacteria such as lactobacillus and bifidobacteria. In addition, it is reported that oligosaccharides can inhibit the adherence of pathogens and...
【更新日期】 2010-12-27

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