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耐生理干旱乳酸杆菌的筛选及低水分牧草青贮发酵添加剂的研究  
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【英文题名】 Screening of Physiological Drought-resistant Lactobacillus and Research of Low-moisture Silage Fermentation Additives
【作者】 田栋;
【导师】 金曙光;
【学位授予单位】 内蒙古农业大学;
【学科专业名称】 动物营养与饲料科学
【学位年度】 2009
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 内蒙古农业大学
【网络出版投稿时间】 2009-08-20
【关键词】 乳酸菌添加剂; 分离鉴定; 低水分青贮; 发酵品质; 尼龙袋;
【英文关键词】 Lactobacillus additives; Isolation and identification; Low-moisture silage; Fermentation quality; Nylon;
【中文摘要】 本试验从国内外几种优良的发酵干牧草和低水分青贮中分离到八株生长性能和产酸性能较好的菌株,分别为NT1到NT8。其中NT3﹑NT6﹑NT7属于干酪乳杆菌,MRS液体培养基中培养36h后pH分别为3.26、3.18和3.20;NT4和NT8属于玉米乳杆菌,MRS液体培养基中培养36h后pH分别为3.35和3.31;NT2和NT5属于詹氏乳杆菌,MRS液体培养基中培养36h后pH分别为3.82和3.97;NT1属于泡菜乳杆菌,MRS液体培养基中培养36h后pH为3.48。将4种菌两种、三种或四种进行组合,筛选出生长能力和产酸速率相对较高的4种组合,pH分别为3.27、3.40、3.19、3.13。 应用分离得到的乳酸菌组合和单体作为低水分青贮添加剂,与对照组相比可以显著改善苜蓿、玉米以及二者混合物低水分青贮的发酵品质,促进旺盛的乳酸发酵,增加乳酸含量(p<0.01),降低pH值(p<0.01)。其中以苜蓿为原料的低水分青贮乳酸含量达到了2.65%FM,比对照组高出1.49个百分点;pH值最低可降到4.37,而对照组pH值为5.10。以玉米为原料的低水分青贮pH降到了3.7,比对照组低0.5...
【英文摘要】 Eight bacterial strains with better growth and acid-production performance, NT1 to NT8, were separated from several excellent fermented dry forages and low-moisture silages at home and abroad. NT3﹑NT6﹑NT7 belonged to Lactobacillus Casei.After they were cultured in MRS liquid culture medium for 36h, pH value were 3.26、3.18 and 3.20 respectively; NT4 and NT8 belonged to Lactobacillus Maize. After they were cultured in MRS liquid culture medium for 36h, pH value were 3.35 and 3.31 respectively;NT2 and ...
【更新日期】 2009-09-07

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导师:金曙光    导师单位:内蒙古农业大学    学位授予单位:内蒙古农业大学
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