【英文题名】
Study on Extraction Purification and Antioxidative Effects of Flavoniods in Tatary Buckwheat Bran
【作者】
周一鸣 ;
【导师】
田呈瑞 ;
【学位授予单位】
陕西师范大学 ;
【学科专业名称】
农产品加工及贮藏工程
【学位年度】
2008
【论文级别】
硕士
【网络出版投稿人】
陕西师范大学
【网络出版投稿时间】
2009-04-23
【关键词】
苦荞麸皮 ;
黄酮类化合物 ;
提取 ;
分离纯化 ;
抗氧化活性 ;
RSA ;
【英文关键词】
Tatary Buckwheat Bran ;
Flavoniods ;
Extraction ;
Seperation and Purification ;
Antioxidative ;
RSA ;
【中文摘要】
本文以苦荞麸皮粉为原料,主要研究了黄酮类化合物溶剂提取、微波提取、超声波提取三种提取方法,通过单因素试验和响应面试验确定了三种提取方法的最佳工艺参数,并对三种提取方法进行了比较;利用大孔吸附树脂对苦荞麸皮黄酮类化合物的粗提液进行了纯化,通过试验确定了AB-8型大孔吸附树脂及其纯化的最佳工艺参数,并通过七种不同的体系研究了苦荞黄酮类化合物的抗氧化性能。
主要试验结果如下:
1.AlCl_3法测定总黄酮结果稳定,以芦丁为标准品时,在0-0.2mg/mL浓度范围内线性较好,标准曲线方程为Y=0.2936X+0.0025,其R~2值为0.9994;AlCl_3法精密度高、重现性好,5次重复测定的RSD值仅为1.222%;回收率较高,在5次加样回收率试验中,其平均加样回收率达到102.83%,RSD值为2.57%。
2.有机溶剂直接浸提黄酮类化合物的最佳工艺参数为:提取4.8h、液固比50∶1、提取2次、溶剂pH值10、提取温度67.2℃、乙醇浓度60.1%,黄酮提取率为5.48%。
3.微波辅助提取黄酮类化合物的最佳工艺参数为:预浸19.9min、微波功率600W、...
【英文摘要】
The test used tatary buckwheat bran dry powder as material, mostly researched the extraction method of solvent, microwave and ultrasonic. The optimal parameters of these three extraction methods was identified by single factor and RSA experiment, at the same time, these three methods were compared. On the other hand, Coarse goods of flavonoids from tatary buckwheat bran was purified by macroporous resin and the purification parameters was determined by experiment. Finally,the antioxidant activity of ...
【更新日期】
2009-05-19
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