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水杨酸对冬枣内源激素含量及保鲜效果的影响  
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【英文篇名】 Effects of Salicylic Acid(SA) on Endogenous Hormone Content and Preservation Effect of Dong Jujube
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【作者】 申勋宇;
【英文作者】 SHEN Xun-yu(College of Chemical Engineering; Shandong University of Technology; Zibo; Shandong 255049);
【作者单位】 山东理工大学化学工程学院;
【文献出处】 安徽农业科学 , Journal of Anhui Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2011年 31期  
期刊荣誉：ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 冬枣; 内源激素; 水杨酸; 贮藏品质;
【英文关键词】 Dong jujube; Endogenous hormone; Salicylic acid; Storage quality;
【摘要】 [目的]研究水杨酸对冬枣内源激素含量和保鲜效果的影响。[方法]以浓度20、40、80和120 mg/L的水杨酸喷洒冬枣,同时以清水为对照。在10℃贮藏过程中,分别于1、5、9、13、17和21 d进行赤霉素(GA)、生长素(IAA)、玉米素核苷(ZR)、脱落酸(ABA)含量及贮藏品质指标的测定。[结果]适当浓度的水杨酸处理可提高冬枣GA、IAA和ZR含量,降低ABA含量,使冬枣保持较高的可溶性糖和VC含量,延缓冬枣的衰老进程。所有水杨酸处理均可提高冬枣的含水量和硬度。[结论]水杨酸处理冬枣的适宜浓度为20 mg/L。
【英文摘要】 [Objective]The research was to study effects of SA on endogenous hormone content and preservation effect of Dong jujube.[Method]Dong jujube was spayed with SA at different concentrations(20,40,80 and 120 mg/L),and clear water was used as control.During the storage at 10℃,contents of gibberellin(GA),auxin(IAA),zeatin riboside(ZR),abscisic acid(ABA) and indexes of storage quality of Dong jujube were determined at day 1,5,9,13,17and 21 respectively.[Result]Suitable concentration of SA could increase GA,IAA and...
【更新日期】 2011-12-16
【分类号】 S665.1
【正文快照】 冬枣因其果形大、果肉细嫩多汁、甘甜爽口、营养丰富而备受消费者青睐。冬枣维生素C(VC)含量很高,素有“活维生素丸”之美誉。但作为鲜食果品,冬枣采后寿命极短,在常温下3～5 d即丧失其鲜脆状态,出现严重失水皱缩[1]。水杨酸是植物体内普遍存在的一种小分子酚类物质,参与调节植

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