|
中国学术期刊网络出版总库
关闭
茶油精制工艺
 
推荐
CAJ下载
PDF下载
【下载频次】
★★★★★
【作者】
陆顺忠
;
曾辉
;
蔡肖群
;
李秋庭
;
【作者单位】
广西林业科学研究院
;
广西大学 南宁
;
【文献出处】
广西林业科学
,
Guangxi Forestry Science
,
编辑部邮箱
2003年 04期
期刊荣誉:ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】
茶油
;
精制
;
【摘要】
茶油经过除机械杂质、脱胶、脱酸、脱水、脱色、分提、脱臭等工序处理可得到高级烹调茶油、色拉茶油、化妆品原料茶油等系列产品。
【分类号】
TS225
【正文快照】
油茶种子———茶籽经压榨或浸提得到的植物油脂称为茶油。茶油是一种淡黄色或棕色澄清状液体 ,并具有茶油的特殊香味 ,据分析测定 ,茶油主要由油酸、亚油酸、棕榈酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸组成 ,与世界公认的优质植物油脂———橄榄油的成份组成非常相似 ,而且它的不饱和脂肪?
xxx
【读者推荐文章】
中国期刊全文数据库
中国重要报纸全文数据库
中国博士学位论文全文数据库
中国优秀硕士学位论文全文数据库
中国重要会议论文全文数据库
【相似文献】
中国期刊全文数据库
中国优秀硕士学位论文全文数据库
中国博士学位论文全文数据库
中国重要会议论文全文数据库
中国重要报纸全文数据库
中国学术期刊网络出版总库
点击下列相关研究机构和相关文献作者,可以直接查到这些机构和作者被《中国知识资源总库》收录的其它文献,使您全面了解该机构和该作者的研究动态和历史。
【文献分类导航】
从导航的最底层可以看到与本文研究领域相同的文献,从上层导航可以浏览更多相关领域的文献。
工业技术
轻工业、手工业
食品工业
食用油脂加工工业
各种食用油
CNKI系列数据库编辑出版及版权所有:中国学术期刊(光盘版)电子杂志社
中国知网技术服务及网站系统软件版权所有:清华同方知网(北京)技术有限公司
其它数据库版权所有:各数据库编辑出版单位(见各库版权信息)
京ICP证040431号
互联网出版许可证 新出网证(京)字008号
参考文献
引证文献
共引文献
同被引文献
二级参考文献
二级引证文献
读者推荐文章
相似文献
相关研究机构
相关文献作者
文献分类导航