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红芝的深层培养及有效成分的研究     在线阅读 整本下载 分章下载 分页下载 本系统暂不支持迅雷或FlashGet等下载工具
【英文题名】 Study of Submerged Culture and Effective Composition of Ganoderma Lucidum
【作者】 马礼金;
【导师】 姚汝华;
【学位授予单位】 华南理工大学;
【学科专业名称】 发酵工程
【学位年度】 1998
【论文级别】 博士
【网络出版投稿人】 姚汝华
【网络出版投稿时间】 2006-09-19
【关键词】 红芝; 深层发酵; 脂肪酸; 三萜化合物; 超临界流体萃取; 细胞毒作用;
【英文关键词】 Ganoderma lucidum; submerged fermentation; fat acids; triterpenes; supercritical fluid extraction; cytotoxic activity;
【中文摘要】 灵芝(Ganoderma)是我国传统的药用和食用真菌,其中红芝(Ganoderma lucidum)应用较广泛。除了食用外,人们临床用红芝来治疗肝病、高血压、高血脂、胃溃疡、白细胞减少症、肾炎、抗癌,并对其药理方面作了许多研究。本文对红芝的深层发酵培养、红芝子实体及静置培养的红芝(G4)菌体的有效成分分析及提取、有效成分对体外培养的癌细胞的细胞毒作用等方面进行了较为广泛而深入的研究和探讨。结果表明: 1 通过深层发酵培养,以红芝(G4)、紫芝(G26)的产出量相比较,红芝(G4)在基础液体培养基、摇瓶发酵液体培养基中生长较快,长势较好,是适合深层液体发酵培养的较好的菌种。 2 红芝(G4)在深层发酵培养过程中,主要以菌球的形态生长,菌丝的形态较少。红芝(G4)在深层发酵培养过程中,菌球呈现出三种类型:绒毛、膨松状的菌球;致密、光滑的菌球;空心、光滑的菌球。菌球的生长不是指数的,从理论上符合立方根规律。培养基质的扩散传递受到限制、培养基质的消耗、菌体的老化、培养基流体的剪切力的作用等因素导致菌球糜烂和破碎。 3 通过对培养...
【英文摘要】 Ganoderma has been treated as Chinese medicinal and edible fungi since the earliest time, ganoderma lucidum has been widely consumed not only for edible value, but also for its demonstrated efficacy as a popular remedy to treat hepatopathy, hypertension, hyperlipemia, gastric ulcer, leukopenia, nephritis, anticancer. This paper has optimized the process of submerged fermentation of ganoderma lucidum (G4), analysed the medicinal compositions from fruit bodies and mycelia of ganoderma lucidum, explored new me...
【更新日期】 2006-11-17

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导师:姚汝华    导师单位:食品与生物工程学院生物工程系    学位授予单位:华南理工大学
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