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姬松茸多糖的分离纯化、结构鉴定及抗肿瘤活性研究     在线阅读　整本下载　分章下载　分页下载 本系统暂不支持迅雷或FlashGet等下载工具
【英文题名】 Study on Isolation, Purification, Structural Identification and Antitumor Activity of Polysaccharides from Agaricus Blazei Murill
【作者】 孙培龙;
【导师】 何国庆;
【学位授予单位】 浙江大学;
【学科专业名称】 食品科学与工程
【学位年度】 2007
【论文级别】 博士
【网络出版投稿人】 浙江大学
【网络出版投稿时间】 2007-11-05
【关键词】 姬松茸; 多糖; 分离纯化; 结构鉴定; 抗肿瘤;
【英文关键词】 Agaricus blazei Murill; Polysaccharide; Purification; Structural Identification; Antitumor;
【中文摘要】 姬松茸(Agaricus Blazei Murill)原产于北美南部、巴西和秘鲁等地，是1972年日本人工栽培获得成功后才得以开发的一种食药兼用的名贵真菌。姬松茸具有浓郁的杏仁香味，菌盖嫩，菌柄脆，美味可口，含有丰富的蛋白质和其他营养成分，营养价值很高。姬松茸更为引人注目的是其医疗保健价值，因为多糖含量高，对抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、增强精力、防治心血管病等都有效。姬松茸的子实体、菌丝体以及发酵液中均含有活性多糖。文献报道，姬松茸多糖具有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖、改善糖尿病、降血压、降胆固醇、改善动脉硬化以及改善骨质疏松等作用。由于国内外对姬松茸多糖的研究侧重于粗多糖，对其中均一多糖组分的详细化学结构报道较少，为系统研究姬松茸多糖的化学结构和生物活性，对姬松茸子实体中的多种多糖组分以及姬松茸菌丝体和发酵液中的多糖进行了分离纯化、结构鉴定及药理活性研究。 本文共分六个部分，分别是子实体多糖的提取、菌丝体发酵和多糖分离纯化、不同来源的姬松茸成分比较、子实体多糖的分离纯化、姬松茸多糖理化性质和结构分析以及各种多糖的抗肿瘤活性研究。 取得的成果如下： ...
【英文摘要】 Agaricus blazei Murill(ABM) is originated from countries in southern North America, such as Brazil and Peru. It has become a precious fungus, and processes edible and medical values, since it was cultured by Japanese in 1972. ABM has a strong flavor of almond and tastes delicious. Its soft cap and crispy stipe contain high amount of proteins and other nutrients, which are of high nutrition value. Moreover, ABM has quite high therapeutic potential. It is reported that the polysaccharides from ABM i...
【更新日期】 2008-01-04

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