中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 115 条

[1]	刘纯友. 大米蛋白的提取与改性研究[D]长沙理工大学, 2009 .
[2]	郭建伟. 大米蛋白—麦芽糊精接枝物制备及功能性质研究[D]长沙理工大学, 2010 .
[3]	李涛. 青稞蛋白质的提取及其特性研究[D]河南工业大学, 2010 .
[4]	阳仲秋. 米渣中蛋白质的有效提取及其改性的研究[D]中南林业科技大学, 2010 .
[5]	张贞亮. 杏仁粕蛋白的提取工艺及品质控制的研究[D]河北农业大学, 2011 .
[6]	荣先萍. 米渣蛋白成分分析及蛋白提取研究[D]江南大学, 2011 .
[7]	陈英. 脱脂麦胚酶解粉功能活性研究[D]江南大学, 2010 .
[8]	赵殷勤. 米渣蛋白纯化及改性研究[D]江南大学, 2010 .
[9]	徐珍珍. 人胶原蛋白原核表达载体的构建及在大肠杆菌中的表达[D]吉林农业大学, 2011 .
[10]	王玉霞. 鸡骨肽制备及其ACE抑制活性研究[D]中国农业科学院, 2011 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 11 条

[1]	李湘. 米渣蛋白酶解物的制备与微囊化特性及其对SD鼠生长性能的影响[D]南昌大学, 2010 .
[2]	张艳萍. 贻贝蛋白中ACE抑制肽的制备及其构效关系研究[D]浙江工商大学, 2011 .
[3]	龚吉军. 油茶粕多肽的制备及其生物活性研究[D]中南林业科技大学, 2011 .
[4]	张宇昊. 花生短肽制备及其功能活性研究[D]中国农业科学院, 2007 .
[5]	王乃富. 乳酸菌发酵酶解豆粉及其生物活性研究[D]江南大学, 2007 .
[6]	赵强. 热变性米渣蛋白功能改性与结构关系研究[D]南昌大学, 2012 .
[7]	田蔚. 米渣霉菌发酵产物分离鉴定及抗氧化活性研究[D]湖南农业大学, 2012 .
[8]	倪贺. 酵母来源血管紧张素转移酶抑制多肽的制备及其抑制机理的研究[D]华南理工大学, 2012 .
[9]	周红丽. 南瓜籽蛋白血管紧张素转化酶抑制肽的研究[D]湖南农业大学, 2012 .
[10]	蔡路昀. 巴西松籽近冰温贮藏技术及综合利用基础研究[D]浙江大学, 2012 .

中国期刊全文数据库 共找到 139 条

[1]	常玮,施用晖,任建东,乐国伟. 定向酶解大豆7S蛋白及其ACE抑制活性的研究[J]氨基酸和生物资源, 2008,(02) .
[2]	马丹雅,乐国伟,施用晖. 鹿茸血制备ACE抑制肽的酶解条件优化[J]氨基酸和生物资源, 2008,(03) .
[3]	赵欣,孔庆伟. 碱性蛋白酶对大豆浓缩蛋白起泡性的影响[J]大豆科技, 2010,(03) .
[4]	姚金森. 米乳饮料加工关键技术研究及应用[J]福建轻纺, 2012,(05) .
[5]	王乃富,李春阳,阎征,蒋宁,刘文旭. 红曲霉发酵对鳙鱼肉糜品质和生物活性影响研究[J]广西农学报, 2010,(02) .
[6]	朱建华,邹秀容,陈侠涛. 微波提取碎米中蛋白质的工艺研究[J]现代食品科技, 2013,(02) .
[7]	邹梦遥,张磊,周遗品,邓金川,刘雯,于新,陈丹青. 某铅锌矿周边地区大米重金属污染评价及膳食暴露风险评估[J]广东农业科学, 2015,(16) .
[8]	陈嘉懿,钟俊桢,刘成梅. 不同提取方法下米渣蛋白理化性质和聚集态的研究[J]现代食品科技, 2015,(10) .
[9]	赵元晖,李八方,刘艺杰,耿娟,曾名勇. 食源性ACE抑制肽体外活性检测方法的改进及应用[J]中国海洋药物, 2009,(04) .
[10]	陶新功. 黄酒糟的增值利用技术及应用前景探讨[J]江苏调味副食品, 2011,(04) .

中国重要会议论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	代君君,范涛,吴传华. 丝胶蛋白的乳化性能及其影响因素的研究[A]中国蚕学会第六届青年学术研讨会论文集（3）[C], 2009 .