中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 3 条

[1]	蔡少华. 酯型茶黄素酶促水解形成简单茶黄素的条件优化及相关性能评价[D]湖南农业大学, 2011 .
[2]	许雷. 茶树多酚氧化酶的提取、分离纯化及其部分酶性质研究[D]华中农业大学, 2014 .
[3]	王晓. 广西六堡茶化学成分分离、活性分析及茶褐素提取工艺研究[D]广西师范学院, 2014 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	王乃栋. 茶多酚氧化酶基因的克隆及其工程菌的构建[D]山东农业大学, 2012 .

中国期刊全文数据库 共找到 11 条

[1]	魏青,张凌云,张灵枝. 酶工程在茶黄素制备上的研究进展[J]福建茶叶, 2013,(04) .
[2]	张婉蓉,巫婷玉,杨民和. 产多酚氧化酶茶树内生真菌的筛选及产酶条件优化[J]茶叶科学, 2015,(03) .
[3]	李鑫磊,林宏政,俞少娟,王婷婷,金心怡. 工夫红茶加工技术与设备研究进展[J]中国农机化学报, 2015,(06) .
[4]	刘伟,周洁,龚正礼. 茶黄素的功能活性研究进展[J]食品科学, 2013,(11) .
[5]	周盈利,刘静,叶琼仙,赵志敏,朱龙平,王冬梅. 茶黄素类化合物对酪氨酸酶的抑制作用[J]食品科技, 2014,(03) .
[6]	代淑华,江清林,辛华,李春,李春丰,薛勇. 茶黄素和脑血通口服液治疗大鼠动脉粥样硬化的实验研究[J]安徽医科大学学报, 2013,(10) .
[7]	黄藩,董春旺,朱宏凯,叶阳,张成,何华锋,张坚强. 红茶萎凋中鲜叶理化变化及工艺技术研究进展[J]中国农学通报, 2014,(27) .
[8]	黄藩,董春旺,高明珠,桂安辉,刘飞,叶阳,朱宏凯. 工夫红茶萎凋中温度对鲜叶失水率影响的预测模型[J]中国农学通报, 2014,(34) .
[9]	巫婷玉,张婉蓉,杨民和. 茶树内生真菌CSN-4产漆酶培养基及培养条件研究[J]微生物学杂志, 2015,(02) .
[10]	罗玲,王洪新,胡倩倩,娄在祥,马朝阳. 几种复合天然多酚氧化酶氧化茶多酚的比较研究[J]食品与生物技术学报, 2015,(04) .