中国博士学位论文全文数据库 共找到 53 条

[1]	董秀萍. 海参、扇贝和牡蛎的加工特性及其抗氧化活性肽的研究[D]江苏大学, 2010 .
[2]	姜欣. 食品体系通电加热过程温度场的模拟研究[D]华南理工大学, 2010 .
[3]	王华. 高压对果蝇的诱变及作用机理的研究[D]吉林大学, 2011 .
[4]	王鹏. 血液蛋白的凝胶性质及其对肌原纤维蛋白凝胶的影响[D]南京农业大学, 2010 .
[5]	韩衍青. 应用超高压技术延长低温火腿的货架期[D]南京农业大学, 2011 .
[6]	王军. 苹果汁中嗜酸耐热菌免疫分离及振动光谱法鉴定[D]西北农林科技大学, 2011 .
[7]	姬华. 对虾中食源性弧菌预测模型建立及风险评估[D]江南大学, 2012 .
[8]	吴志霜. 高压惰性气体处理对鲜切菠萝和苹果冷藏期间货架期延长及机理研究[D]江南大学, 2012 .
[9]	郑杰. 海参自溶过程中生化变化及抗氧化活性寡肽的研究[D]江苏大学, 2012 .
[10]	李军. 鲜榨苹果汁非热杀菌技术与设备的研究[D]中国农业大学, 2004 .

中国期刊全文数据库 共找到 434 条

[1]	付敏,王武,方红美,左君,何青云,陈从贵. 瞬变高压对β-乳球蛋白变性的影响[J]Animal Husbandry and Feed Science, 2009,(01) .
[2]	田晓琴,宋社果. 超高压对鲜牛奶杀菌效果研究[J]安徽农业科学, 2006,(17) .
[3]	焦凌霞,李刚,李彬彬,肖建军. 杀菌对生菜冷藏期间理化品质的影响[J]安徽农业科学, 2006,(20) .
[4]	王立锐,金文刚. 脉冲电磁场杀菌在食品加工中的应用[J]安徽农业科学, 2007,(25) .
[5]	付敏,王武,方红美,左君,何青云,陈从贵. 瞬变高压对β-乳球蛋白变性的影响[J]安徽农业科学, 2008,(36) .
[6]	范远景,王胜勇,王林,董万领,王兵,倪岩柏,胡国栗. 直投式白菜泡菜发酵及杀菌工艺研究[J]安徽农业科学, 2010,(30) .
[7]	楼雄珍,王允祥,吴峰华,陈锡威. 超高压处理对双孢菇蛋白质量的影响[J]现代农业科技, 2008,(03) .
[8]	赵赟,王颉,李丹,李丰,徐立强. 超声波处理对葡萄酒香气成分变化的影响[J]北方园艺, 2008,(11) .
[9]	林洪,李萌,曹立民. 我国水产食品安全与质量控制研究现状和发展趋势[J]北京工商大学学报(自然科学版), 2012,(01) .
[10]	李振林,许秀举. 超高压技术对食品中的微生物和酶的影响[J]包头医学院学报, 2010,(03) .

中国重要会议论文全文数据库 共找到 6 条

[1]	孙国庆,杨永龙,小红. 非热性杀菌技术在对原料奶生产中的应用前景[A]中国奶业协会年会论文集2008（下册）[C], 2008 .
[2]	王根才,陈绍军,白艳红,李莉,王梅英. 超高压处理对冷却肉抑菌效果的影响[A]福建省农业工程学会2006年学术年会论文集[C], 2006 .
[3]	李全宏. 现代农产品加工业.物流业的发展趋势和技术取向[A]北京食品学会2004年论文集[C], 2004 .
[4]	吴晗,张云川,韩清华,赵有斌. 果汁超高压加工技术的研究进展[A]中国机械工程学会包装与食品工程分会2010年学术年会论文集[C], 2010 .
[5]	肖著强,李洁. 食品的防霉腐包装设计[A]第十一届全国包装工程学术会议论文集（一）[C], 2007 .
[6]	张小慧,李丽,董银卯,张不韦,刘畅,任晗堃. 山茱萸的生物活性及其在化妆品中的应用[A]第十届中国化妆品学术研讨会论文集[C], 2014 .