中国博士学位论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	赵永强. 罗非鱼片臭氧减菌化处理中自由基的产生及其对产品品质与安全性的影响[D]中国海洋大学, 2013 .

中国期刊全文数据库 共找到 21 条

[1]	周蕊,曾庆孝,朱志伟,张崟. 淀粉对罗非鱼鱼糜凝胶品质的影响[J]现代食品科技, 2008,(08) .
[2]	关晴,阮长青. 利用阳离子交换树脂对黄豆酱多肽脱盐作用的研究[J]黑龙江八一农垦大学学报, 2012,(02) .
[3]	林素娥,王清林,卞智英,瞿宜昌,李丁俊,林向阳. 儿童营养鱼糜制品的研制[J]农产品加工(学刊), 2008,(01) .
[4]	赵永强,李来好,杨贤庆,郝淑贤,吴燕燕,林洪. 臭氧在水产品加工中应用综述[J]南方水产科学, 2013,(05) .
[5]	秦影,欧昌荣,汤海青,曹锦轩,陈明辉,高亚文. 鱼糜制品凝胶特性研究进展[J]核农学报, 2015,(09) .
[6]	易倩. 新型产品——高钙保健型鱼乳[J]肉类研究, 2010,(09) .
[7]	刘兰,马长伟. 不添加外源酶条件下制取草鱼内脏水解蛋白的工艺优化[J]肉类研究, 2011,(05) .
[8]	李德宝,肖宏艳,曾庆孝. 冻结速率对罗非鱼鱼肠品质的影响[J]食品工业科技, 2010,(05) .
[9]	刘晓娟,杨磊,杜征,赵力超,周爱梅,刘欣. 中国毛虾酶解产物的功能性质研究[J]食品工业科技, 2012,(12) .
[10]	杨莉莉,熊善柏,孙建清. 制备条件对鱼肉-魔芋胶复合凝胶品质的影响[J]食品科学, 2010,(03) .