中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 19 条

[1]	杨金生. 金枪鱼肌肉冷藏工艺的研究[D]浙江海洋学院, 2012 .
[2]	张旭光. 茶多酚结合壳聚糖对冷藏大黄鱼保鲜效果研究[D]浙江工商大学, 2012 .
[3]	刘启莲. Nisin抑菌稳定性改善研究及其应用[D]华南理工大学, 2012 .
[4]	贾秀春. 壳聚糖在冷鲜肉保鲜中的应用研究[D]山东轻工业学院, 2012 .
[5]	张军宁. 凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）复合保鲜剂的研制及其抑菌机理初步研究[D]中国海洋大学, 2012 .
[6]	曾惠. 海藻多酚QSI对大菱鲆腐败变质调控的初步研究[D]中国海洋大学, 2012 .
[7]	韩智宏. 菜籽饼粕联产菜籽多酚及蛋白的工艺研究[D]合肥工业大学, 2012 .
[8]	姜文进. 竹取物对养殖大黄鱼食用品质和贮藏特性的影响研究[D]浙江大学, 2013 .
[9]	汪金林. 茶多酚对冷藏养殖大黄鱼品质影响的研究[D]浙江工商大学, 2013 .
[10]	李双双. 金枪鱼的生物保鲜技术研究[D]浙江海洋学院, 2013 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 3 条

[1]	李学鹏. 中国对虾冷藏过程中品质评价及新鲜度指示蛋白研究[D]浙江工商大学, 2012 .
[2]	李婷婷. 大黄鱼生物保鲜技术及新鲜度指示蛋白研究[D]浙江工商大学, 2013 .
[3]	徐晶晶. 氧化亚铁硫杆菌复合杀菌剂的作用机理及其缓释技术研究[D]中国矿业大学（北京）, 2014 .

中国期刊全文数据库 共找到 16 条

[1]	刘开华,张宇航,邢淑婕. 含茶多酚的大豆分离蛋白涂膜对甜樱桃保鲜效果的影响[J]茶叶科学, 2013,(01) .
[2]	王楚文,柳云龙,唐文静,宁喜斌. 生物保鲜剂对鱼类保鲜的应用现状及其展望[J]安徽农业科学, 2015,(16) .
[3]	吴冬梅,谢超,罗红宇. 酸性电解水的减菌化参数对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)肌肉生化特性的影响[J]海洋与湖沼, 2012,(06) .
[4]	张霞,刘光明,郝更新,杨燊. 茶多酚在蓝圆鲹保鲜中的应用与研究[J]食品工业科技, 2012,(15) .
[5]	刘开华,邢淑婕. 虾青素联合茶多酚对南湾鳙鱼丸保鲜效果的研究[J]食品科技, 2013,(01) .
[6]	李立杰,柴春祥,鲁晓翔. 微冻保鲜对水产品品质的影响[J]食品工业, 2013,(03) .
[7]	刘淑敏,邵兴锋. 复合生物保鲜剂在水产品保鲜中的应用[J]生物技术进展, 2013,(06) .
[8]	熊青,谢晶,高志立,施建兵,张利平,钱韻芳. 不同生物保鲜剂对冷藏南美白对虾的保鲜效果[J]食品工业科技, 2014,(01) .
[9]	熊青,谢晶,钱韵芳,杨胜平. 茶多酚复合保鲜剂对冷藏南美白对虾品质的影响[J]食品科学, 2014,(02) .
[10]	刘开华,张宇航,邢淑婕. 含茶多酚的壳聚糖涂膜对圣女果保鲜效果的影响[J]食品研究与开发, 2014,(02) .