中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 18 条

[1]	段虎. 高压处理对牛肉组织结构、腌制进程及酱牛肉贮藏特性的影响[D]河南科技学院, 2012 .
[2]	孙洋. 半干鲢鱼片加工工艺研究[D]江南大学, 2012 .
[3]	于宁. 熟制调理配菜的加工及保藏工艺研究[D]江南大学, 2012 .
[4]	朱兆娜. 超高压鱼冻生产工艺及贮藏特性研究[D]合肥工业大学, 2012 .
[5]	童钰. 副溶血性弧菌耐高压菌株耐压机理的研究[D]浙江工商大学, 2012 .
[6]	孔巧香. 南美白对虾主要致病微生物安全预警技术研究[D]浙江海洋学院, 2013 .
[7]	汤凤雨. 可常温保藏即食糖醋鲤鱼食品的加工工艺研究[D]江南大学, 2013 .
[8]	马瑞芬. 超高压处理对生鲜调理鸡肉品质的影响[D]河南科技学院, 2013 .
[9]	沈旭娇. 超高压处理对盐水鸭货架期的影响[D]南京农业大学, 2012 .
[10]	张亮. 紫贻贝风味及其即食产品的研究[D]宁波大学, 2013 .

中国期刊全文数据库 共找到 6 条

[1]	张永进,魏静,王伟,林琳,叶应旺,崔峰,赖年悦,姜绍通,陆剑锋. 巴氏灭菌即食小龙虾特定腐败菌的16S rRNA鉴定[J]渔业现代化, 2013,(06) .
[2]	陈静,任欣,娄阁,沈群. 热辅助超高压对复合甜面酱品质特性的影响[J]农业工程学报, 2015,(01) .
[3]	程丽萍,王孝荣,杨洲,蒋和体. 不同处理方式对燕麦调味汁品质的影响[J]食品工业科技, 2013,(23) .
[4]	吴月蛟,周怡清,沈群. 热辅助超高压对复合调味酱细菌总数的杀灭研究[J]食品工业科技, 2014,(08) .
[5]	孙亚军,雷晓凌,钟敏,李军,谢主兰,刘唤明. 冷鲜虾仁中一株优势腐败菌的腐败品质动力学研究[J]食品与机械, 2014,(01) .
[6]	陈扬易,谢晶,钟小凡,蓝蔚青,朱婉瑜,刘嘉璇. 超高压处理技术在水产品保鲜中的研究进展[J]食品与机械, 2015,(04) .