中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 13 条

[1]	刘勤华. 高压处理对烧鸡贮藏特性的影响[D]河南科技学院, 2010 .
[2]	宋丽军. 超高压对酶构象的影响及对哈密瓜汁中三种酶钝化效果研究[D]石河子大学, 2010 .
[3]	高晓臣. 牛奶微波杀菌工艺研究与设备设计[D]东北农业大学, 2011 .
[4]	张勇. 超高压杀菌乳工艺参数优化及其理化特性研究[D]西北农林科技大学, 2007 .
[5]	左君. 中温协同瞬变高压对牛乳中微生物及理化性质的影响[D]合肥工业大学, 2009 .
[6]	吴贞贞. 超高压射流杀菌奶的工艺优化及其理论性质研究[D]西南交通大学, 2010 .
[7]	闫坤. 超声波对乳品辅助杀菌及改性技术的研究[D]中国农业科学院, 2010 .
[8]	段虎. 高压处理对牛肉组织结构、腌制进程及酱牛肉贮藏特性的影响[D]河南科技学院, 2012 .
[9]	王硕. 超高压协同降压措施及调理牛排加工工艺研究[D]合肥工业大学, 2012 .
[10]	马瑞芬. 超高压处理对生鲜调理鸡肉品质的影响[D]河南科技学院, 2013 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 3 条

[1]	方婷. 高压脉冲电场杀菌动力学及处理室改进研究[D]福建农林大学, 2008 .
[2]	葛武鹏. 山羊乳营养特性及对嗜酸乳杆菌增菌发酵效能的研究[D]西北农林科技大学, 2008 .
[3]	李荣丽. 超高压食品处理容器关键技术及在线视觉监测技术的研究[D]吉林大学, 2013 .

中国期刊全文数据库 共找到 11 条

[1]	吴晗,张云川,韩清华,赵有斌. 果汁超高压加工技术的研究进展[J]包装与食品机械, 2011,(01) .
[2]	刘勤华,马汉军. 超高压杀菌技术在低温肉制品保鲜中的应用[J]农产品加工(学刊), 2013,(14) .
[3]	曹秋旭,郭丽琼,吴厚玖. 超高压在柑橘类果汁加工中的应用及其研究进展[J]食品工业科技, 2012,(12) .
[4]	陆海霞,杭瑜瑜,励建荣. 鱼肉肠的超高压杀菌工艺优化[J]食品科学, 2012,(12) .
[5]	张蕾,陆海霞,励建荣. 超高压处理对凡纳滨对虾品质的影响[J]食品研究与开发, 2010,(12) .
[6]	王硕,谢慧明,苏慧,周典飞,刘凡. 超高压与冷冻协同处理对牛排品质和贮藏时间的影响[J]食品科学, 2012,(22) .
[7]	魏利军,王菊侠,侯丽芳,李琴梅. 天然西瓜汁饮料风味的标准化研究[J]饮料工业, 2013,(06) .
[8]	魏利军,王菊侠,侯丽芳,李琴梅. 西瓜汁热变性的研究及其解决方法探讨[J]食品工程, 2013,(02) .
[9]	吕长鑫,何晓慧,冯叙桥. 超高压灭菌技术在保障食品品质及安全性的应用现状与展望[J]食品安全质量检测学报, 2013,(05) .
[10]	杨华,陆森超,刘丽君,张慧恩,戚向阳. 超高压处理对养殖大黄鱼保鲜效果的影响[J]食品科学, 2014,(24) .

中国重要会议论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	吴晗,张云川,韩清华,赵有斌. 果汁超高压加工技术的研究进展[A]中国机械工程学会包装与食品工程分会2010年学术年会论文集[C], 2010 .