中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 2 条

[1]	李樊. 橡实淀粉凝沉特性与晶体特性研究[D]中南林业科技大学, 2013 .
[2]	金鑫. 贮藏温度对不同α化度米淀粉理化特性的影响[D]安徽农业大学, 2013 .

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[1]	江小平,金鑫,周裔彬. 部分和完全糊化淀粉在贮藏过程中结晶性的比较[J]农产品加工(学刊), 2012,(12) .
[2]	金鑫,周裔彬. 不同糊化度糯米淀粉在贮藏过程中结晶性和消化性研究[J]农产品加工(学刊), 2013,(18) .
[3]	张晶,Enkhtuya Oldokh,沈群. 高静压对于板栗淀粉糊化热特性和结构的影响[J]食品科技, 2013,(04) .
[4]	张晶,Enkhtuya Oldokh,沈群. 高静压对于板栗淀粉颗粒及糊化特性的影响[J]食品工业科技, 2013,(17) .
[5]	金鑫,周裔彬,徐亚元,刘梅,万苗. 不同糊化度籼米淀粉在贮藏过程中结晶性和抗性淀粉的变化[J]中国粮油学报, 2013,(11) .