中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 18 条

[1]	孙希叶. L-组氨酸高产菌株的选育[D]山东轻工业学院, 2011 .
[2]	孙鹏. 不同产区烤烟中致香物质的对比分析[D]中国农业科学院, 2011 .
[3]	刘永军. 生理温度下关键因子对模式体系Maillard反应的影响研究[D]中国科学技术大学, 2011 .
[4]	邓启辉. L-抗坏血酸/氨基酸模式体系中Maillard反应产物的抗氧化活性研究[D]湖北民族学院, 2011 .
[5]	王冬. 河南浓香型烟叶碳氮代谢规律及其与香气质量的关系研究[D]河南农业大学, 2011 .
[6]	王莹. 美拉德反应的工艺条件优化及其产物的GC/MS鉴定、卷烟加香应用研究[D]河南农业大学, 2009 .
[7]	熊小勇. 钨基纳米材料修饰碳糊电极的应用研究[D]湖北民族学院, 2012 .
[8]	钟存贵. 抗坏血酸与谷胱甘肽的Maillard反应形成香味化合物的研究[D]湖北民族学院, 2012 .
[9]	倪涵. 玉溪烤烟用纤维素、淀粉酶制剂的研发及其作用机制研究[D]昆明理工大学, 2012 .
[10]	黄昆. 山杏仁多肽的制备及其对胆酸盐络合能力的研究[D]北京林业大学, 2013 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 5 条

[1]	谷风林. 酪蛋白美拉德产物的制备、性质及在烟草中的应用研究[D]江南大学, 2010 .
[2]	曹向宇. 麦麸多肽的制备及生物活性的研究[D]沈阳农业大学, 2009 .
[3]	徐德峰. 高活力酸性蛋白酶曲霉融合子的选育及其在酱油发酵中的初步应用[D]华南理工大学, 2010 .
[4]	许金光. 软枣猕猴桃多肽制备、纯化及其生物活性研究[D]沈阳农业大学, 2012 .
[5]	张献忠. 废次烟末中烟草香味物质提取、应用及生物活性[D]浙江大学, 2013 .

中国期刊全文数据库 共找到 32 条

[1]	王青海,巩文萍,王静,齐祥明,周仕禄. 不同微波条件下烟叶微观结构的变化[J]安徽农业科学, 2012,(12) .
[2]	肖锋,谭兰兰,张晓凤,戴亚. 慈竹叶挥发油成分分析[J]重庆工学院学报(自然科学版), 2009,(07) .
[3]	文冬梅,伍锦鸣,赵谋明,卓浩廉,赵强忠,郭文. 烟末酶解物美拉德反应配料的优化[J]现代食品科技, 2013,(02) .
[4]	刘剑,姬厚伟,韩伟,叶冲,王芳,张亚恒. 静态顶空-气相色谱质谱法应用于卷烟烟丝中美拉德反应风味物质快速分析[J]安徽农业科学, 2013,(32) .
[5]	蔡凤梅,张继帅,张玉林,程相国. 豫西烤烟不同移栽期与烟叶品质关系研究[J]现代农业科技, 2013,(24) .
[6]	鲍辰卿,邱家丹,许春平,李德国,毛多斌. 美拉德反应产物在烤烟型卷烟中的增香效果[J]轻工科技, 2015,(08) .
[7]	曾晓房,白卫东,谭超弘. 利用雪梨汁制备热反应型烟草增香料[J]湖北农业科学, 2010,(08) .
[8]	陈义强,范坚强,郑湖南,包可翔,陈少滨. 烘烤关键温度点稳温时间对翠碧1号烟叶质量风格特色的影响[J]湖北农业科学, 2013,(16) .
[9]	刘春波,申钦鹏,杨光宇,司晓喜,何沛,王昆淼,张宏宇,刘志华,缪明明. 热分析-傅里叶变换红外光谱-气相色谱-质谱联用测定葡萄糖的热分解产物[J]理化检验(化学分册), 2014,(11) .
[10]	文冬梅,伍锦鸣,赵谋明,卓浩廉,赵强忠,郭文. 烟叶末在酶解和美拉德反应过程中风味变化规律的研究[J]食品工业科技, 2012,(12) .