中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 12 条

[1]	刘勤华. 高压处理对烧鸡贮藏特性的影响[D]河南科技学院, 2010 .
[2]	尚志远. 超高压处理与天然抗氧化剂对马鹿肉品质影响的研究[D]吉林农业大学, 2011 .
[3]	王玉婷. 复合生物保鲜剂在大黄鱼保鲜中的应用研究[D]山东轻工业学院, 2011 .
[4]	孙红男. 草鱼粒休闲食品延长货架期的研究[D]江南大学, 2009 .
[5]	刘翠云. 气调包装莲藕及其胀袋原因的分析[D]华中农业大学, 2009 .
[6]	段虎. 高压处理对牛肉组织结构、腌制进程及酱牛肉贮藏特性的影响[D]河南科技学院, 2012 .
[7]	王刚. 青岛市海产品加工业发展现状及其对策研究[D]中国海洋大学, 2013 .
[8]	黄燕茹. 250MPa等静压成型超高压容器筒体结构设计及分析[D]燕山大学, 2012 .
[9]	陈梓铠. 超高压对多糖凝胶的性能影响及应用研究[D]华南理工大学, 2014 .
[10]	李刚. 益生菌芽孢乳酸菌对养殖大黄鱼贮藏过程中品质的影响研究[D]浙江工商大学, 2013 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 2 条

[1]	韩衍青. 应用超高压技术延长低温火腿的货架期[D]南京农业大学, 2011 .
[2]	李荣丽. 超高压食品处理容器关键技术及在线视觉监测技术的研究[D]吉林大学, 2013 .

中国期刊全文数据库 共找到 7 条

[1]	许勇泉,袁海波,汪芳,张瑞莲,陈建新,尹军峰. 超高压辅助浸提鲜茶汁研究[J]茶叶科学, 2010,(02) .
[2]	王亚飞,艾启俊,杨艾青,赵鹏宇. 超高压处理对袋装榨菜杀菌效果的研究[J]农产品加工(学刊), 2011,(03) .
[3]	张聪,苏扬,黄文刚,何稼静. 榨菜加工新方法的研究和应用[J]四川烹饪高等专科学校学报, 2010,(04) .
[4]	刘勤华,马汉军,潘润淑,王祎娟,段虎. 高压处理强度和保压时间对烧鸡贮藏性的影响[J]食品科学, 2011,(05) .
[5]	刘勤华,李斌,潘润淑,马汉军. 脉动高压处理对烧鸡贮藏性的影响[J]食品与机械, 2015,(05) .
[6]	孔俊豪,孙庆磊,涂云飞,陈小强,高玉萍,杨秀芳. 多酚氧化酶酶学特性研究及其应用进展[J]中国野生植物资源, 2011,(04) .
[7]	张慜,刘倩. 国内外果蔬保鲜技术及其发展趋势[J]食品与生物技术学报, 2014,(08) .