中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 21 条

[1]	李丹丹. 果仁凝胶糖果用胶体的加工特性研究[D]华南理工大学, 2011 .
[2]	尹琳琳. 超高压技术对哈密瓜汁风味及品质影响的研究[D]石河子大学, 2010 .
[3]	陈婕. 橄榄浓缩汁加工技术的研究[D]福建农林大学, 2012 .
[4]	常彦. 超高压技术对草莓汁杀菌、纯酶及品质影响的研究[D]山西农业大学, 2013 .
[5]	洪秀景. 紫甘薯酒发酵工艺研究[D]四川农业大学, 2013 .
[6]	张书玉. 紫甘薯醋及其饮料生产工艺研究[D]南京农业大学, 2012 .
[7]	王海钢. 紫甘薯山楂复合酒酿造工艺研究[D]安徽农业大学, 2012 .
[8]	刘婧. 红曲紫薯酒加工工艺的研究[D]福建农林大学, 2013 .
[9]	陆卿卿. 蓝莓汁中花色苷稳定性及抗氧化活性的研究[D]南京农业大学, 2013 .
[10]	颜雪辉. 桑葚酒专用酵母选育及发酵工艺研究[D]湖北工业大学, 2014 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	高佳. 酸樱桃清汁的研制[D]四川农业大学, 2011 .

中国期刊全文数据库 共找到 26 条

[1]	李倩,刘延吉. 黑莓果实次生物质及花色苷组分的研究[J]北方园艺, 2011,(16) .
[2]	颜阿娜,李世迁. 壳聚糖及其衍生物在食品工农业中的应用研究进展[J]广州化工, 2014,(18) .
[3]	孙颖,贾芳,廖海燕. 经航天搭载的“乔克多”黑莓引种初报[J]南方园艺, 2009,(04) .
[4]	边磊,马永昆,沈凯娇,陈凡,赵孝建,葛传竹. 顶空固相微萃取-气质联用分析黑莓的香气成分[J]江苏农业学报, 2010,(01) .
[5]	吴发萍,郝萍萍,张文学,张楷正,郑天力,邹光友. 5种紫薯种质原料的酿酒特性比较研究[J]酿酒科技, 2012,(05) .
[6]	潘训海. 脐橙果酒澄清技术[J]江苏农业科学, 2013,(07) .
[7]	唐偲雨,曾顺德,刁源. 不同澄清剂在果酒中的应用研究进展[J]南方农业, 2013,(12) .
[8]	孙洪浩,张家庆,徐国俊,曹敬华,陈茂彬. 不同澄清剂对猕猴桃干酒澄清效果的影响[J]酿酒, 2014,(06) .
[9]	董瑞丽,明红梅,郭志,薛登文. 猕猴桃果酒澄清剂的选择与处理条件优化[J]江苏农业科学, 2015,(07) .
[10]	白洁,马永昆,张龙,严蕊,马善丽,魏本喜. 超高压处理对黑莓汁有机酸、V_C及其协同抗氧化性的影响[J]食品与发酵工业, 2011,(05) .

中国重要会议论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	洪漫兴,阮征. 食品流变特性研究进展[A]“食品工业新技术与新进展”学术研讨会暨2014年广东省食品学会年会论文集[C], 2014 .