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[1]	苏宗周,张志丹,黄舒. 龙眼速冻贮藏研究初报[J]福建农业科技, 1987,(04) .
[2]	张懋平. 水果的速冻加工技术[J]冷藏技术, 1994,(01) .
[3]	林河通,席玙芳,陈绍军,陈锦权,洪启征. 龙眼采后生理和病理及贮运技术研究进展[J]农业工程学报, 2002,(01) .
[4]	张昭其,庞学群,季作梁,李雪萍. 采后荔枝果皮褐变的研究[J]热带作物学报, 1997,(02) .
[5]	吴锦铸,胡卓炎,黄志良,欧阳建忠. 荔枝冻结规律探讨及速冻加工技术[J]食品与发酵工业, 2001,(03) .
[6]	张懋平. 速冻蔬菜加工工艺的研究[J]食品工业科技, 1994,(01) .
[7]	彭坚,翟迪升. 单体速冻荔枝生产工艺的研究[J]食品科学, 2002,(08) .
[8]	张懋平. 荔枝速冻工艺的研究[J]食品科学, 1995,(04) .
[9]	郭红辉,贾克功. 龙眼果实冷藏和冻藏保鲜研究进展[J]韶关学院学报(自然科学版), 2002,(12) .
[10]	郭红辉,简在海,贾克功. 不同低温条件下龙眼果实的冻结规律[J]韶关学院学报(社会科学版), 2003,(06) .