中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 2 条

[1]	李国秀. 石榴多酚类物质的分离鉴定和抗氧化活性研究[D]陕西师范大学, 2008 .
[2]	王临宾. 超声波辅助提取苹果叶多酚及其体外抗氧化性研究[D]西北农林科技大学, 2010 .

中国期刊全文数据库 共找到 83 条

[1]	森林. 花生乳的稳定性[J]安徽机电学院学报(自然科学版), 1999,(03) .
[2]	回瑞华,侯冬岩,李铁纯,刘晓媛. 洋葱中黄酮化合物及抗氧化性的分析[J]鞍山师范学院学报, 2010,(02) .
[3]	陈秀霞,陈由强,陈如凯. 白藜芦醇研究进展[J]福建林业科技, 2003,(04) .
[4]	李作为,汪德荣. 蛋白质热变性对大豆分离蛋白微波膨化的影响[J]广东轻工职业技术学院学报, 2002,(02) .
[5]	邓一兵,杨体强. 应用红外光谱研究电场对超氧化物歧化酶二级结构的影响[J]光谱学与光谱分析, 2007,(07) .
[6]	李汴生,曾庆孝,彭志英,陈伯暖,梁棣华. 高压处理后大豆分离蛋白溶解性和流变特性的变化及其机理[J]高压物理学报, 1999,(01) .
[7]	姚永志,王子涵,左锦静. 水作溶剂提取花生红衣多酚物质的研究[J]现代食品科技, 2006,(04) .
[8]	贠可力,王振宇. 红松多酚抗氧化实验研究[J]中国林副特产, 2011,(05) .
[9]	魏晓芳,刘会洲. 热变性对蛋白质结构及泡沫行为的影响[J]化工冶金, 2000,(04) .
[10]	宋立江,狄莹,石碧. 植物多酚研究与利用的意义及发展趋势[J]化学进展, 2000,(02) .