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[1]	李汴生,曾庆孝. 食品的低温高压处理技术及其研究进展[J]食品与发酵工业, 2001,(01) .
[2]	陈祥奎. 超高压杀菌新技术[J]食品与发酵工业, 1995,(04) .
[3]	张玉诚，王换玉，张福长. 高压食品加工技术[J]食品工业科技, 1995,(05) .
[4]	李汴生,曾庆孝,彭志英,芮汉明,阮征. 超高压杀菌及其反应动力学[J]食品科学, 1997,(09) .
[5]	刘士钢. 高压处理技术在食品保藏中的应用[J]食品科学, 1996,(01) .
[6]	吴怀祥. 高压食品加工[J]食品科学, 1996,(11) .
[7]	陈寿鹏. 食品高压装置[J]食品科学, 1996,(11) .
[8]	冯根源,韩金瑛. 高压在食品加工中的开发利用[J]食品研究与开发, 1999,(01) .