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[1]	廖加宁. 啤酒的胶体混浊[J]广州食品工业科技, 1987,(03) .
[2]	邹海晏 ,程志娟. 蒸馏酒中的高级醇及其对风味的影响[J]酿酒科技, 1988,(01) .
[3]	聂玉芬. 稳定剂在葡萄酒中的应用小试总结[J]酿酒, 1986,(01) .
[4]	刘晓林. PVPP在啤酒生产上的应用[J]酿酒, 1988,(04) .
[5]	张玉春. 对啤酒混浊及其防治的几点看法[J]酿酒, 1988,(06) .
[6]	曹积海,徐广洲. 高澄清度浓缩苹果汁工艺试验[J]软饮料工业, 1992,(Z1) .
[7]	俞剑飞. 啤酒中的多酚与非生物混浊的关系[J]食品与发酵工业, 1987,(03) .
[8]	王成荣,周山涛,蔡同一. 果胶酶制剂在澄清苹果汁加工中的应用研究[J]食品与发酵工业, 1990,(05) .
[9]	焦必林,V.Calabro,E.Drioli. 膜浓缩果汁技术的新进展[J]食品与发酵工业, 1993,(02) .
[10]	李记明，李华. 葡萄酒成分分析与质量研究[J]食品与发酵工业, 1994,(02) .