中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	蔡淑伟. 冷却猪肉保水性的研究[D]南京农业大学, 2004 .

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[1]	柳艳霞,高晓平,赵改名,孙灵霞,张秋会. 宰后因素对肌肉保水性的影响[J]安徽农业科学, 2007,(16) .
[2]	梁彦,赵鹏. 高压技术及其在食品加工中的应用[J]包装与食品机械, 2004,(01) .
[3]	陈迎春,杨巧绒. 食品高压加工设备及其应用(Ⅱ)[J]包装与食品机械, 1999,(04) .
[4]	张宏康,李里特,辰巳英三,甘雅玲. 超高压生成豆腐凝胶的扫描电镜观察[J]电子显微学报, 2001,(04) .
[5]	李汴生,曾庆孝,芮汉明,刘通讯,陈中,阮征. 高压对食品胶溶液流变特性的影响[J]高压物理学报, 2001,(01) .
[6]	曾庆梅,潘见,谢慧明,杨毅,徐惠群. 西瓜汁的超高压杀菌效果研究[J]高压物理学报, 2004,(01) .
[7]	励建荣,夏道宗. 食品超高压杀菌技术[J]广州食品工业科技, 2002,(03) .
[8]	刘绍文. 粮食食品工业与添加剂[J]粮食与饲料工业, 1993,(05) .
[9]	徐敏,孙贵,董铁有,毛志怀. 食品超高压加工技术及其应用前景[J]河南科技大学学报(农学版), 2003,(01) .
[10]	鲍志英,德力格尔桑. 食品加工中超高压灭菌的机理[J]农产品加工, 2003,(11) .