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[3]	周成业. 浅淡我国马铃薯休闲食品的发展概况及市场前景[J]中国马铃薯, 2002,(06) .
[4]	康玉林，东惠茹，徐利群. 马铃薯块茎中糖的分级[J]马铃薯杂志, 1994,(01) .
[5]	杨孝贤. 马铃薯与人类营养的关系[J]马铃薯杂志, 1995,(01) .
[6]	宋国安. 对马铃薯的开发利用及加工工艺的探讨[J]马铃薯杂志, 1995,(03) .
[7]	吴庆章. 马铃薯食品加工技术[J]粮油加工与食品机械, 1986,(Z1) .
[8]	连喜军,林开梅,曾爱琼. 蛋黄酱新工艺的研究[J]肉类研究, 2000,(04) .
[9]	沈国惠,王林祥,王勤. 金华火腿挥发性风味的分离与鉴定[J]食品与发酵工业, 1988,(03) .
[10]	吴文惠,包斌,李印所,贺敏. 月饼皮感官质量的评价及配方设计[J]食品工业, 1995,(04) .